Dumplings & Noedels

Iedereen houdt van dumplings en noedels; Aziatisch

comfort food op z’n best. Wontons, dumplings,

har gau, buns, overheerlijke ramen en andere

noedelgerechten. Maar hoe maak je deze gerechten

zelf? In Dumplings & Noedels krijg je stap voor stap

de technieken in woord en beeld uitgelegd en je zal

zien dat het veel minder moeilijk is dan het lijkt.

Leer zelf diverse soorten noedels maken voor

bijvoorbeeld ramen en krijg de diverse vouwtechnieken

onder de knie voor gyoza, wontons en

andere gevulde Aziatische deeghapjes. Maak siu

mai met een vulling van varkensvlees en garnalen

of kies voor gyoza met een veggie-vulling van verse

en gedroogde paddenstoelen met bosui. Serveer

Singapore rijstnoedels met garnalen of maak spicy

miso ramen.

Met Dumplings & Noedels krijg je meer dan

70 recepten voor het lekkerste Aziatische comfort

food en bovendien receptuur voor bijgerechten,

snacks, sauzen en bouillons. Met handige menuplanners

en een toelichting op de voorraadkast en

keukenbenodigdheden kun je direct aan de slag.