Zoals Frankrijk terecht de 'republiek van de wijn' genoemd mag worden, zo is België even terecht 'het koninkrijk van het bier'. En daar zijn vele redenen voor die in dit boek aan bod komen. Zo is België het enige land ter wereld waar alle vier de gistingswijzen - spontane, gemengde, hoge en lage gisting - gebruikt worden. Van elk van deze gistingswijzen wordt één of meerdere voornbeelden behandeld. Dat het lage landje aan de Noordzee met nauwelijks 11 miljoen inwoners meer dan 600 produce...

Olav Mensson belandt in een ongerepte, haast paradijselijke wereld. Tot enkele vreemde, zielloze wezentjes hem gevangen nemen als offer aan hun mysterieuze meesteres. Ze zijn ervan overtuigd dat Olav een smerige inbreker is. De Sleutel is het eerste hoofdstuk uit een driedelige reeks.