Fou ? Moi ? Fou de cuisine, oui ! Je ne suis pas chef, je ne suis pas allé à l'école hôtelière, mais j'ai vu toutes les émissions culinaires et toutes les vidéos YouTube sur le sujet. (J'exagère un peu.) En fait, j'ai d'une certaine manière été formé par les écrans. Quand je cuisine, j'utilise tous mes sens. Je goûte, j'écoute, je sens, je regarde, j'improvise, je recommence et bien souvent... je rate. Mais ne vous inquiétez pas. Ce livre est fait pour que tout le monde, vrai...

Iedereen een meesterbakker: de beste technische tips én 100 fantastische bakrecepten

'Een klein meesterwerk'- Janny van der Heijden

Bloem, suiker, boter... Met eenvoudige ingrediënten én een oven kan iedereen bakken. Hoe je dat doet als de beste, legt supertalent Nicola Lamb uit in deze nieuwe bakbijbel. Een praktische gids met alle technische informatie over de basisbenodigdheden bloem, suiker, eieren en boter, plus meer dan 100 recepten. Nicola leert je alles over textuur, kleur en natuurl...

Koken is een feest, zeker wanneer je vrienden en familie aanschuiven om mee te eten. Loïc Van Impe deelt dan ook graag zijn favoriete gerechten met jou en je tafelgenoten. Zoek je recepten voor een romantische tête-à-tête? Een lekkere maaltijd om je gezin voor te schotelen? Combineer je liever tafels vol sharing-gerechten om je vrienden te entertainen? Of schaart een hongerige familie zich al rondom je barbecue? Say no more! In zijn typische no-nonsens stijl, met de handigste trucjes om g...

Il y avait tellement d'histoires que je devais encore écrire, tellement de recettes à partager, de folie en cuisine à vous communiquer... Je suis très éclectique et chaotique dans ma tête. Dans mes livres aussi, du coup. À quoi pouvez-vous vous attendre dans ce deuxième volume ? À tout ce que vous voulez. Je tiens juste à souligner que la gourmandise et le plaisir de cuisiner sont les deux paramètres auxquels je me suis vraiment accroché. Il est impératif de prendre du plaisir e...

Leer brood bakken...

Brood bakken kun je leren! En Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven is gelukkig ook een meester in het uitleggen. Hij wil dat mensen daadwerkelijk leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis.

...vanaf de basis

En dat begint met de basis, die niet zo eenvoudig is als ...

Het langverwachte vervolg op de bekendste klassieker van Donna Hay

Toen Donna Hay in 2016 Basics to Brilliance lanceerde, had ze niet durven dromen dat dit dé bestseller werd waaruit mensen over de hele wereld vandaag nog steeds hun signature dishes koken.

In Even more Basics to Brilliance komt Donna terug met nóg meer overheerlijke basisrecepten die iedere thuiskok in zijn of haar repertoire zou moeten hebben; voorzien van variaties met eenvoudige smaaktwists en shortcuts die d...