Kookboeken die laten zien hoe je kunstig opgemaakt eten op planken of schalen kunt serveren winnen snel aan populariteit. Tot nu toe stonden alle boeken over dit onderwerp vol met vlees, kazen en andere dierlijke producten. Vegan op de plank is het eerste boek dat deze trend toegankelijk maakt voor mensen die plantaardig eten. Kate Kasbee serveert 50 vegan planken. Van avontuurlijke Grieks mezze-planken en een kleurrijke reeks Mexicaanse 'kleine hapjes' tot kindvriendelijke planken boordevol ...

High Cocktails is het eerste boek dat 20 alcoholvrije psychoactieve cocktailrecepten samenbrengt, ontwikkeld door chef-koks Noah Tucker en Anthony Joseph, in samenwerking met vier van 's werelds beste mixologen. Met exclusief onderzoek naar enkele van 's werelds meest interessante psychoactieve planten en de alchemie die betrokken is bij het maken van high cocktails. Een team van mediamakers startte in samenwerking met chefs Noah en Tony enkele jaren terug het project High Cuisine, waarbij de...

In dit vervolg op Wildplukken, waarvan inmiddels de zesde druk is verschenen, geeft Leoniek Bontje tips om eetbare planten te zoeken, determineren, beschrijven en in te drogen. Er is volop ruimte om aantekeningen te maken, foto's of gedroogde planten in te plakken en te tekenen. Inclusief makkelijke recepten en weetjes om nog meer met je gedroogde en geplukte bloemen en planten te kunnen doen. De trend van droogbloemen zet zich door en met de juiste voorbereidingen en wat geduld is het maken ...

Na het succes van haar eerste boek Veganista serveert de Italiaans-Vlaamse chef en restauranteigenaar Luna Trapani maar liefst 100 nieuwe vegan gerechten uit de Italiaanse keuken. In Vegetalia maakt Luna een culinaire zwerftocht door haar vaderland, met gerechten uit noord en zuid.

De recepten - van insalata caprese en bruschette ai funghi tot tagliatelle alla bolognese en pera cotta al vino bianco - worden in het boek op een duidelijke manier ingedeeld, met aandacht de basisgerechten, gevolg...

Schapen vallen nauwelijks op. We zien ze staan, als witte vlekjes in het landschap, en rijden eraan voorbij. Maar wist je dat schapen de geschiedenis van de mensheid hebben gevormd zoals die nu is? Schapen hebben ons sinds mensenheugenis te eten gegeven, gekleed en ons dieet veranderd. Ze hebben ons rijker en armer gemaakt, het landschap veranderd, geholpen bij de bouw van grote beschavingen en het winnen van oorlogen. Ze hebben onze huizen verfraaid en verwarmd en pioniers in staat gesteld o...

De Nachtwacht is samen met de Mona Lisa van Leonardo da Vinci het beroemdste schilderij ter wereld. Momenteel wordt dit meesterwerk van Rembrandt van Rijn grondig onderzocht en gerestaureerd. In januari 2021 verscheen het internationale rapport waarin de resultaten van het uitgebreide technische onderzoek staan. Daarmee zijn alle geheimen van De Nachtwacht ontrafeld, en is duidelijk hoe de meester zijn meesterwerk heeft gemaakt. Het populaire tv-programma Het geheim van de Meester van AvroTro...

This lavishly illustrated book records the high profile restoration of Rembrandt van Rijn's 17th century masterpiece, The Night Watch, one of the world's most famous paintings. Many questions about the creation of this work have been answered by extensive technical studies done in conjunction with the restoration. The popular Dutch TV program The Secret of the Master has documented the restoration of The Night Watch in four episodes, assisted in this by various external specialists. This book...

Eekhoorntjesbrood, vlierbessen, nagelkruid en walnoten: de herfst is de beste tijd van het jaar om de natuur in te gaan om te wildplukken! De oogst is gegarandeerd overvloedig.

Verse wilde planten uit de natuur zijn zo lekker en bijzonder van smaak dat er geen ingewikkelde recepten nodig zijn om ze klaar te maken! In Wildoogst lees je waar de wilde planten groeien, hoe je ze kunt herkennen en welke lekkere en eenvoudige vegetarische gerechten je er mee kunt maken. Daarnaast lees je ook hoe je...

Uit onderzoek blijkt dat contact met de natuur voor meer geluk en minder stress zorgt. Ruth Allen laat zien wat we kunnen doen om dat contact te intensiveren en te verdiepen. In Aarden maak je kennis met een natuurlijke levenstijl in een moderne tijd waarin technologie de natuur lijkt te verdringen. Door na te denken over de onkenbare en verborgen kwaliteiten van de natuur laat dit boek zien hoe we daarvan kunnen profteren. Door een diepere verbinding met de natuur kunnen we evenwicht, stilte...

Met kruiden, zoals basilicum en salie, worden doorgaans de bladeren van planten bedoeld,

terwijl specerijen als kaneel, mosterd en kurkuma worden gemaakt van de zaden, bessen, schors of wortels van een plant. Kweek je eigen specerijen, van auteur en expert Tasha Greer, laat zien hoe je meer dan 30 verschillende specerijen voor gebruik in de keuken kunt planten, kweken en oogsten. Bovendien zijn deze kruiden ook nuttige aanvullingen voor het medicijnkastje, zoals kruidkundige Lindsey Feldpausc...