High Cocktails is het eerste boek dat 20 alcoholvrije psychoactieve cocktailrecepten samenbrengt, ontwikkeld door chef-koks Noah Tucker en Anthony Joseph, in samenwerking met vier van 's werelds beste mixologen. Met exclusief onderzoek naar enkele van 's werelds meest interessante psychoactieve planten en de alchemie die betrokken is bij het maken van high cocktails. Een team van mediamakers startte in samenwerking met chefs Noah en Tony enkele jaren terug het project High Cuisine, waarbij de...

Zelf wijn maken van fruit en vruchten.

Voor de beginnende en gevorderde wijnmaker.

Een mooie hobby, om te doen, over te praten en van te genieten.

Duidelijke uitleg, mooie illustraties en vele wijn maak recepten.

Door Jan Veenstra.

Het gaat goed met de wijnproductie in België. In tien jaar tijd is die verzesvoudigd en de kwaliteit van de wijn wordt alsmaar beter. Op dit moment is al bijna zeshonderd hectare grond met wijnstokken beplant. Verwacht wordt dat dit cijfer de volgende jaren gestaag omhoog zal gaan.

Meer en meer wijnbouwers investeren in een wijnbeleving en bouwen moderne kelders en gastvrije ontvangruimtes. Wijnbouw vormt stilaan een onderdeel van het veelzijdige toeristische aanbod in ons land, zeker als j...

VINPRESSIONS (hardcover), een reis om de wereld in 80 wijnen en kunstwerken, onder leiding van ’s werelds enige vinpressionist, Hubrecht Duijker. Die niet alleen impressies van wijnen verwoordt, maar ook landschappen, zeezichten en stillevens schildert.

Hubrecht verrijkt zijn tekstminiaturen van 80 wijnen en wijnstreken op creatieve wijze met even zovele visuele impressies. Zodoende komt de wijnwereld in woord en beeld voorbij, van Grüner Veltliner uit Oostenrijk tot Sauvignon Blanc uit Ni...

Dit boek biedt een tour aan door de bijzondere wereld van whisky. Als kennismaking voor de absolute starter, om de eigen smaak te ontdekken en te ontwikkelen. Betaalbare en overal verkrijgbare basiswhisky’s uit verschillende landen vormen de kapstok van deze handleiding. Er is geen enkele voorkennis vereist.

Bij elk deel van de tour krijgt de lezer essentiële informatie die het proeven wat kleur en inzicht geeft. De geboden materie vermijdt details die voor de beginnende whiskydrinker niet...

Portugal is in alle opzichten het laatste paradijs van Europa: zon, zee, strand, ongerepte natuur, een pure keuken en betaalbare topwijnen. Tijd speelt er geen rol.

Arthur van Amerongen en Reggie Smith gaan voor hun serie Portugese wijngidsen op zoek naar de beste adegas en vinhos van het land.

Het vrolijke duo proefde zo’n 500 wijnen, aguardentes en medronhos - Portugals vloeibare goud - maar hield ook rekening met de kleine beurs van de camperaar en testte alle mogelijke supermarktwijne...

Cocktails zonder alcohol worden steeds populairder en verfijnder. We drinken graag elegante en verrassende cocktails maar de katers kunnen we missen als kiespijn. Met 'Mocktails' kan iedereen aan de slag: van geheelonthouder tot cocktailliefhebber die op z’n tijd een drankje zonder alcohol prefereert.

Welke ingrediënten heb je nodig voor een goede mocktail? Maak je eigen siropen, gebruik smaakmakers als vijfkruidenpoeder, lavendel of tamarinde. Maak 'cordials' door het weken of eenvoudig m...

Wat hebben een Australische Nobelprijswinnaar, een Italiaanse WK-international, een Duitse prins, een Amerikaanse popzanger en een ex-pornoster uit New York met elkaar gemeen? Niets, behálve dat ze allemaal heel serieus wijn maken en hierover vertellen in Wijnwereld.

En hoe zit het eigenlijk met de diversiteit in deze eeuwenlang door mannen gedomineerde sector? Ook dit actuele thema komt in het boek uitgebreid aan bod, dankzij interviews met vrouwelijke wijnexperts uit o.a. USA, Zuid-Afrika...

Prof.Dr.Ir. R.L.M.Pierik, emeritus hoogleraar van Wageningen Universiteit en Research Centrum, wordt wel de wijnprofessor genoemd. Hij was verbonden aan de Vakgroep Tuinbouwplantenteelt met als Vakspecialisatie Plantaardige Cel-, Weefsel- en Orgaan kweek (het klonen van planten).

Van zijn hand verschenen vanaf 1996 talrijke wijnboeken: Port, Wijnwijsheden, Rode Bordeaux, Is wijn gezond (de rol van alcoh ol), Spaanse Wijnen, Duitse Wijnen, Zuid-Franse Wijnen. In de periode 1999, 2002 en 2003 o...