Plantaardig-Koreaans: een gouden combinatie en een culinaire gamechanger

Wie wel eens in een Koreaans tentje heeft gegeten, weet dat vissaus en gegrild vlees een grote rol spelen. Maar de belangrijkste ingrediënten van de authentiek-Koreaanse gerechten uit de jeugd van Joanne Lee Molinaro – online beter bekend als ‘the Korean Vegan’ – zijn helemaal plantbased. Het zijn juist de Koreaanse doenjang (gefermenteerde sojaboonpasta), gochujang (chilipeperpasta), dashima...

De geautoriseerde biografie van Sport Spice: Melanie C.

‘Vijfentwintig jaar geleden brachten wij, de Spice Girls, onze eerste single uit. Een meidengroep die begon na een advertentie in de krant. ‘Wannabe’ werd een regelrechte hit en vanaf dat moment is mijn leven voor altijd veranderd.

Plotseling maakte ik deel uit van een van de grootste popgroepen uit de geschiedenis, waarvan hit na hit uit werd uitgebracht, met optredens voor geweldige fans terwijl we girlpower verkondig...

Een stress-vrije en overheerlijke kerst met het ultieme kookboek van Donna Hay

Donna Hay’s bestseller zorgt voor een makkelijk te organiseren en overheerlijk kerstdiner. Nu in een volledig herziene editie met veel nieuwe recepten.

Deze collectie van 170 indrukwekkende, feestelijke en toch simpele recepten, is een must-have voor iedereen die iets lekkers voor kerst wil koken. Of je nu zelf een heel kerstdiner organiseert, of alleen iets meeneemt naar een het diner van je familie of vrienden,...

De onbekende geschiedenis van Polen, Hongarije, Tsjechië en SlowakijeDe vier Centraal-Europese landen Polen, Hongarije, Tsjechië en Slowakije zijn verenigd in de Visegrád-groep, een naam die verwijst naar een conferentie uit de 14e eeuw. Na de val van het IJzeren Gordijn werden ze met open armen in de EU verwelkomd, maar nu worden ze vaak als dwarsliggers gezien. De Hongaarse premier Orbán en zijn Visegrád-collega’s hebben hele andere toekomstplannen dan Merkel en Macron.

Er is een reë...

Het fascinerende verhaal van een Nobelprijswinnende wetenschapper én dat van onze hersenenEind negentiende eeuw legde een Spaanse wetenschapper van bescheiden komaf – Santiago Ramón y Cajal – de basis voor de moderne neurowetenschap. Met zijn ontdekking van de neurondoctrine en gedetailleerde anatomische tekeningen gaf hij een revolutionaire nieuwe kijk op het menselijk brein, waarvoor hij in 1906 de Nobelprijs ontving. Cajal deed voor onze kennis van de hersenen wat Galileo en Sir Isaa...

Gezaghebbend politiek denker Yascha Mounk over de toekomst van de democratie

Lange tijd hielden veel democratieën een wrede machtsstructuur in stand waarbij minderheden werden gedomineerd en uitgebuit. Toch is het belangrijkste doel van democratische landen wereldwijd om zowel divers als gelijkwaardig te zijn. Maar hoe kunnen we, nu onze samenlevingen steeds multicultureler worden, de democratie laten standhouden?

Gerenommeerd politiek denker Yascha Mounk laat ons zien dat het verleden c...

Bestsellerauteur Ian Kershaw over het verband tussen persoonlijkheid en macht en de grootste Europese leiders van de 20e eeuw

Europa’s twintigste eeuw was er een van rampspoed in de eerste helft en wederopbouw en herstel in de tweede. In Persoonlijkheid en macht onderzoekt Ian Kershaw in hoeverre Europa’s turbulente recente geschiedenis werd bepaald door de daden van politieke leiders. Vormden zij de eeuw, of werden ze er zelf door gevormd?

Aan de hand van de meest prominente poli...

De menselijke drama’s aan boord van de slavenschepen tijdens de trans-Atlantische slavenhandel

'Redikers Het slavenschip is verplicht leesmateriaal.' Pepijn Brandon, auteur van Slavernij in Oost en West

Ruim drie eeuwen lang vervoerden slavenschepen miljoenen mensen van de Afrikaanse kust naar de Nieuwe Wereld. Maar wat weten we over de schepen die de slavenhandel mogelijk maakten? Gebaseerd op dertig jaar archiefonderzoek in maritieme archieven reconstrueert gerenommeerd...

De 50 meest invloedrijke boeken die de wereldgeschiedenis hebben veranderd

Daniel Smith neemt ons mee op een historische excursie langs bekende en minder bekende boeken, zoals het Gilgamesj-epos – een van de oudste literaire werken van circa 2100 v.C. –, de werken van Plato en Confucius, en de belangrijkste boeken van recentere auteurs, van William Shakespeare tot Stephen Hawking. Stuk voor stuk boeken die een product zijn van hun tijd en essentieel waren bij het vormen van onze w...

De ultieme inspiratie voor je volgende wandeltocht – waar ook ter wereldTrek je wandelschoenen aan en beleef de mooiste wandeltochten ter wereld. Dit prachtige boek bevat de 125 meest spectaculaire wandelingen. Volg de kustpaden in Europa, bedwing de bergtoppen van Afrika of trek door de canyons van Noord-Amerika. De prachtige fotografie en uitgebreide routebeschrijvingen zijn de ultieme inspiratie voor je volgende wandeltocht. Stel gemakkelijk je wandeling samen met de handige kaarten, afs...