Mikkel Karstad, auteur van het weergaloze groene kookboek Evergreen, is een pionier als het gaat om koken met gezonde en seizoensgebonden ingrediënten. Hij weet ze te verwerken in unieke smaakvolle combinaties. In Nordic Family Kitchen, een wederom stijlvol vormgegeven boek met foto's van Anders Schønnemann, presenteert hij simpele gerechten, in 70 recepten, die uitermate geschikt zijn om te bereiden met maar vooral ook voor je kinderen.Mikkel, een vader van vier, leert zijn kinderen dageli...

Dit is IJsland is de ultieme introductie tot IJsland. Nína Björk Jónsdóttir en Edda Magnus inspireren met korte teksten over het beste dat hun land te bieden heeft - van design en eten tot filosofie en familieleven. Dit handzame boek, geïllustreerd met prachtige foto's en tekeningen, neemt je mee naar het land van overdonderende natuur met gletsjers, watervallen, vulkanen en zwarte strandenbergen. Maar het laat ook zien hoe bijzonder er gekookt wordt, geeft uitleg over het karakter van d...

Dit geïllustreerde boek laat de 100 belangrijkste insecten zien die om ons heen leven. Met informatie over bekende diertjes, zoals bijen, lieveheersbeestjes en vlinders, maar ook over de minder bekende soorten, zoals de gouden karabijnkever en de eendagsvlieg. Van elk insect wordt in een pagina een karakterschets gegeven. De bijbehorende illustratie en het schema over wat het insect zelf eet en wie het insect vervolgens weer eet, maakt de informatie compleet. Een boek om met meer respect en ...

Na het succes van Proef de zee en Wildoogst gaan we nu aan de slag met fruit plukken. Er ontstaan namelijk steeds meer pluktuinen waar je tegen betaling fruit mag plukken. Van juni tot en met oktober is er volop aanbod: verschillende appels en peren, bessen in allerlei rassen en kleuren, en nog veel meer. Naast pluktuinen kun je ook dichter bij huis, in je tuin of op je balkon fruit kweken en oogsten. Elke fruitsoort heeft zijn eigen specifieke smaak en karakter. In dit boek lees je alles ove...

De aarde vanuit de hemel is het bestverkochte en populairste luchtfotografieboek dat ooit is gepubliceerd. Deze herziene editie bevat 30% nieuwe fotografie, geactualiseerde essays over klimaatverandering en ecologie, en een nieuwe, frisse vormgeving. Alle foto's zijn het resultaat van een lange odyssee in de lucht boven vijf continenten en zestig landen. Van een hartvormig mangrovebos in Nieuw-Caledonië tot de Suikerbroodberg in Rio de Janeiro: de beroemde luchtfotograaf Yann Arthus-Bertrand...

Het kan een hele uitdaging zijn om te reizen in de moderne wereld zonder verleid te worden door snelle vliegtuigen, goedkope vliegtuigmaatschappijen, last minute tickets, oplossingsgerichte reisapps en overijverige touroperators. Daadwerkelijk een stapje terug doen en de tijd nemen om de eb en vloed van het reizen te omarmen, vergt een meer doordachte en diepzinnigere manier van reizen.Slow Travel is een prachtig vormgegeven, praktisch handboek van plaatsen, activiteiten, rondreizen en ervari...

De Meisjes van de Moestuin hebben een grote passie voor tuinieren en koken. Samen schrijven ze in hun gelijknamige blog over de perikelen rondom moestuin en keuken. Gezellig, laagdrempelig én met een tikkeltje ironie.Dit boek gaat over het kweken van groente, fruit, kruiden en eetbare bloemen als je weinig tijd en ruimte hebt. Met de oogst bedenken de meisjes - Amber Carchedi en Reny Muller - bijzondere recepten. Want, zeggen ze: zowel in de tuin als op het bord moet het een feestje zijn. Mo...

Zijn die bessen eetbaar of kan ik er ziek van worden? Steeds meer mensen brengen tijd in de natuur door en willen wat ze in de natuur vinden ook in recepten verwerken. Kan ik dat eten? laat beginnende wildplukkers zien hoe ze eetbare planten kunnen vinden.Je leert planten te herkennen en het verschil met giftige dubbelgangers wordt helder beschreven. De gids is verdeeld in bladeren, bloemen en fruit. De gedetailleerde foto's en duidelijke beschrijvingen helpen je om de meest voorkomende wilde...

De geur die in je huis hangt, is net zo belangrijk als de kleur op de muren en de meubels. Met geur maak je een ongezellige kamer knus, een koude ruimte warm, en creëer je sfeer voor verschillende gelegenheden. Geur kan verwelkomen, troosten en verleiden. Het boek Homemade Huisparfum neemt je mee door je hele huis en helpt je per ruimte de juiste geur te bepalen. Daarnaast geeft het boek praktische tips om op de natuur geïnspireerde geuren te creëren door zeven essentiële oliën te combin...

Grootbladige, winterharde planten bieden het hele jaar door - en jaren achter elkaar - groen plezier in je tuin. Kleine stadstuinen, die doorgaans goed afgeschermd zijn, zijn de ideale plek voor uitbundige en altijdgroene jungleplanten. Dus breng de kamerplant naar buiten en creëer je eigen jungle aan de hand van kleur, bladvorm en textuur! Jungletuinen kunnen besloten en schaduwrijk zijn of juist zonnig en open. Gelukkig zijn er planten die geschikt zijn voor beide soorten tuinen, zoals paa...