Lactose-intolerantie is een begrip dat steeds vaker voorkomt in onze maatschappij. Het aantal mensen met een lactose-intolerantie is de laatste 10 jaar toegenomen met 250 %. Ook de komende jaren zal dit cijfer blijven stijgen. Ook koemelkallergie steekt steeds vaker de kop op.

Ondanks deze hoge stijging, zijn de hulpmiddelen nog steeds beperkt. Als je de diagnose krijgt, blijft het moeilijk om je voedingspatroon aan te passen. Viviane Vaes tracht je te helpen in je zoektocht naar lekkere lac...

Een culinaire reis door het hart van Noord-Limburg, waar de asperge meer dan een edele groente is.

In dit smakelijke boek vol verhalen en recepturen reis je aan de hand van SVH Meesterkok Eric Swaghoven mee van veld tot vork, duik je in de rijke historie en het onbegrensde karakter van de asperge en maak je kennis met de smaak van het Zuiden.

Met Asparagus tonen we de veelzijdigheid van de delicatesse die al eeuwenlang gekoesterd en gevierd wordt.

Van de teelt tot het steken, de verschille...

Ron was het zat. Klaar met het gefluister in zijn tweesterrenzaak Sophia, klaar met het linnen op de tafel en de schuimpjes op het bord. En die amuses hoefden ook niet meer. Hij wilde iets totaal anders, iets wat Nederland nog niet kende. En bovenal wilde weer koken met zijn hart.

Dus moest het roer om. Op z’n Ron Blaauws: niet een beetje, maar vol gas. Het diepe in en dan maar kijken wat er gebeurt. Of zoals hij het zelf zegt: ‘Kleine gerechtjes, huppakee, geen gelul, lekker eten, fijne m...

Puur koken – Zonder pakjes

Dit kookboek is tot stand gekomen op aanvraag. Al jaren maak ik gerechten na van de bekende pakjes – en – zakjes uit de supermarkt. Deze gerechten vallen zó in de smaak dat ik ze heb gebundeld in dit kookboek. Veel recepten zijn dus al beproefd en gekeurd en zo nodig aangepast.

Koken zónder pakjes en zakjes is niet moeilijk. Als je een fijne basisvoorraad hebt dan kun je volop aan de slag en zelf je eigen kruidenmixen en maaltijden samenstellen. Helemaal n...

We hebben allemaal wel één of twee succesnummers: gerechten die kinderen altijd eten. Maar met twee recepten heb je nog geen heel weekmenu, natuurlijk. Daarom verzamelde Elsbeth Teeling van de Club van Relaxte Moeders de beste recepten van andere ouders. Hier eet iedereen zijn vingers bij op. Relax Mama!

Het Mama’s Koelkast Kookboek is een boek om uit te koken en een boek om in te lezen. Het is een boek waarin verre keukens elkaar vinden in een mix van eetculturen onder een Nederlands dak.

Wie eten bestelt bij Mama’s Koelkast, krijgt nooit een bordje-zomaar-wat. Al tien jaar brengt catering- en leerbedrijf Mama’s Koelkast moeders samen die ervan dromen een eigen bedrijf op te zetten, met het eten uit hun cultuur en traditie.

Maar wie zijn die moeders? Hoe maken zij ieder op hun eigen m...