Geen enkel ander ingrediënt weet gerechten zo krachtig te transformeren. Van zoet tot hartig en van ontbijt tot dessert; de smaak en het aroma van specerijen en specerijenmengsels geven iedere maaltijd een enorme dosis schwung. Aan de hand van 100 specerijen en ruim 200 verrassende recepten voor ieder moment van de dag, laat Paulami zien hoe je het meeste uit iedere specerij haalt. Met behulp van de praktische informatie en wetenwaardigheden leer je de inhoud van de specerijenkast ten volste...

The debut cookbook from rising star Irish chef Max Rocha and his hugely popular East London restaurant, Café Cecilia

An insider critique of the food business by award-winning chef Pam Brunton, interrogating sustainability in food culture and documenting the early days of her Green Michelin Star restaurant Inver

When in doubt, add bacon… Deze crispy, umami smaakmaker biedt namelijk niet alleen een onmisbare salty note aan de meest uiteenlopende gerechten, als hoofdrolspeler is bacon ook een true challenge om thuis zelf te maken. Denk zacht, smeltend buikspek, gekruide Italiaanse pancetta tot aan DIY bacon toe; Crispywrapped BBQ-snacks, cocktails of zelfs desserts. Duik diep in de wereld van het zelf maken van 's werelds meest geliefde vleeswaar of ga direct aan de slag met makkelijk te bereiden rec...

Maak kennis met de veelzijdigheid van de kamado-BBQ met behulp van de ruim 40 unieke recepten in dit boek. Van roken en stomen tot bakken en braden, Oliver Sievers, wereldkampioen BBQ, laat je in dit boek zien hoe je de keramische barbecue bedient, welke accessoires je nodig hebt en welke rubs en sauzen het best bij je recept passen. Maak kennis met tal van BBQ-technieken en laat je verleiden door de prachtige foodfotografie. Hardcover uitgave gedrukt op kwalitatief papier.

This is comfort food, Ottolenghi-style.

In his much-anticipated new book, Yotam Ottolenghi brings his inspiring, flavour-forward approach to comfort cooking, delivering new classics that taste of home.

A bowl of pasta becomes Caramelised Onion Orecchiette with Hazelnuts & Crispy Sage, a warming soup is Cheesy Bread Soup with Savoy Cabbage & Cavolo Nero, and a plate of mash is transformed into Garlicky Aligot Potato with Leeks & Thyme.

Weaving memories of childhood and travel with over 100 irr...

Rukmini Iyer - de ovenkoningin - heeft al haar favoriete vegetarische en vegan gerechten in één kookboek gebundeld! Na het succes van haar bakplaat-boeken, waaronder 'De groene bakplaat', komt ze met een vega-kookboek: 'Het groene kookboek'. In dit prachtige kookboek vind je heerlijke vegetarische en vegan gerechten voor iedere dag van de week. Van recepten die 15 tot 30 minuten bereidingstijd hebben - perfect voor drukke (werk)dagen - tot gerechtjes om te delen en maaltijden voor het hele ...