Zoekfilters
› Sofie Chanou (3)
› Catherine Atkinson (2)
› Elise Gruppen-Schouwer... (2)
» Toon alle opties (2)
› Nijgh & Van Ditmar (4)
› Veltman Uitgevers B.V. (4)
› Bertram + de Leeuw Uit... (3)
» Toon alle opties (5)
Resultaten (34)
maandag verzonden
Gastro
99x koken en eten
2021 || Paperback || Bram Hahn || Uitgeverij EW
Gastro
99x koken en eten
Sinds 2013 schrijft Bram Hahn de rubriek ‘Culinair’ in EW. Inmiddels al meer dan 350 stukjes, die voortkomen uit nieuwsgierigheid naar de achtergrond van ingrediënten, gerechten en culinaire gebruiken.
Zijn eigen culinaire carrière bleef beperkt tot een bijbaan naast de studie als kok in een eetcafé, maar
het plezier in koken en de interesse voor restaurants en eten gingen nooit meer weg. Dus ging hij erover
schrijven.
Voor deze bundel zijn 99 stukjes geselecte...
maandag verzonden
Veggie of vegan, supersimpel
Meer dan 70 snelle en eenvoudige recepten
2021 || Paperback || Miki Duerinck e.a. || Manteau || met inkijkexemplaar
In Veggie of Vegan, lekker simpel vind je meer dan 70 recepten die vlot te maken zijn. Niet ingewikkeld, niet tijdrovend, met makkelijk verkrijgbare ingrediënten én alle geïllustreerd met heerlijke foto’ s van Heikki Verdurme. Er zit van alles wat in! Fingerfood en gezonde fastfood, met leuke variaties op bekende recepten zoals nacho’s, ceviche, döner kebab of panini. En ook comfortfood, in alle smaken. Mediterraan getint, zoals blitse lasagne of zuiders gevu...
maandag verzonden
Keukenkruiden van A tot Z
De belangrijkste eigenschappen - Gebruik in de keuken - Zelf kruiden kweken - Geneeskrachtige werking
Paperback || Henning SEEHUSEN || Centrale Uitgeverij Deltas || met inkijkexemplaar
In deze handige gids vind je een compleet overzicht van A tot Z van alle keukenkruiden. Voor elk kruid krijg je uitgebreide informatie over:
- De belangrijkste botanische en medicinale eigenschappen
- Het gebruik in de keuken: welk kruid past bij welke gerechten? Gebruik ik een bepaald kruid beter vers of gedroogd?
- Zelf kweken: praktische tips voor de verzorging en de oogst
Kortom, een onmisbaar naslagwerk dat thuishoort in iedere keuken!
maandag verzonden
Eat a Peach
Paperback || David Chang || Carrera || met inkijkexemplaar
Als jonge, middelmatige kok opende David Chang een restaurant om een reden te hebben geen einde aan zijn leven te hoeven maken. Na een aantal volgens hemzelf volslagen onbezonnen beslissingen schopte hij het op de een of andere manier tot wereldberoemd topkok. In dit boek, dat deels autobiografie is, deels een gids voor jonge koks, deels een bespiegeling over de geestelijke gezondheid, geeft Chang zich helemaal bloot. Hij is geestig, beschouwend, onbeschaamd en kwetsbaar tegelijk. Na het leze...