Johan deelt in dit boek met liefde voor het vak zijn geheimen voor de beste basisrecepten, de lekkerste visjes, de heerlijkste vlees, -en gevogeltegerechten, de smakelijkste groenteschotels, feestelijke gerechten en zalige desserts. Meer dan 80 recepten werden verzameld in Het beste van Johan Segers.

Ben jij ook zo dol op die heerlijke pokébowls boordevol groenten en smaak? In dit boek vind je een heleboel inspirerende recepten om thuis zelf de lekkerste bowls te maken. Stap voor stap wordt uitgelegd hoe je de individuele elementen combineert tot een unieke smaakervaring. Ga je voor een traditionele pokébowl met gemarineerde rauwe tonijn en rijst of probeer je eens iets heel anders, zoals een Griekse bowl met lamsfilet en bulgur of een zomerse garnalenbowl met kokos-korianderdressing? O...

Dat voeding veel met je lijf doet, dat weten we inmiddels wel. Je komt ervan aan, je valt ervan af, je wordt er vrolijk van, gezonder of juist minder gezond. Maar wat nu de medische achtergrond van voeding is, daar weten we niet altijd alles van. In dit boek probeer ik mijn achtergrond als arts, maar ook mijn studie biomedische wetenschappen, waarbij mijn aandachtsgebied voeding en metabolisme was, te combineren met mijn passie voor koken. Daarnaast combineer ik deze twee met mijn voorliefde ...

Hartig of zoet, knapperig of smeuïg, glutenvrij of traditioneel, in dit boek vindt elke foodie een taart of quiche naar zijn smaak. Bak klassiekers zoals quiche lorraine, flammkuchen of tarte tatin, en ontdek originele recepten met verrassende combinaties. Wat dacht je van groentetaart met butternut, gekonfijte rode ui en verse geitenkaas, een vegan quiche met champignons, kastanjes en tofu of een chocoladetaart met geroosterde boekweit en cacaonibs? Émilie Franzo is culinair fotografe en ...

Bijen zijn van groot belang voor de bestuiving van planten en bloemen: zonder hun werk, zouden er geen zaden, vruchten en groenten zijn om de wereld te voeden. Honing biedt een inkijkje in het bijzondere ambacht van de bijenteelt, de wereld van de honingbij en in de vele soorten honing die er te vinden zijn. In het boek leidt Amy Newsome de lezer een jaar lang door de wisselende seizoenen van het imkerschap. Ze biedt een kijkje ín de korf en geeft tips om je tuin zo bijvriendelijk mogelijk t...

Het hele jaar door kleurrijke soulfood gerechten waarbij het draait om smaken en gezond eten! Sharon de Miranda combineert in haar recepten diverse eetculturen, zoals de Nederlandse, Surinaamse, Antilliaanse en de Indische keuken met een vleugje Pakistaans. Ze vindt het belangrijk om met seizoensproducten te werken die, daar waar mogelijk, uit Nederland komen. Dit boek is dan ook opgedeeld in de vier seizoenen zodat je eenvoudig een gerecht kiest dat bij de tijd van het jaar past. De recepten...

Groente voor kids is hét kookboek voor het hele gezin en staat voor makkelijk, gezond en lekker eten met veel groenten. Zo kook je vanaf nu maar één maaltijd voor je hele gezin. Met een kleine aanpassing kan je namelijk zowel je baby die start met de eerste hapjes als jezelf(en alle leeftijden daartussen) voeden. Zo ontstaat er een gevarieerd eetpatroon voor je baby, krijgt je dreumes een fijne overgang naar met de pot mee-eten, is er een aantrekkelijke maaltijd voor je kind én eet je zel...

In Italië staat eten voor cultuur en is koken een gevolg van geografie, geschiedenis en religie. ‘De Italiaanse keuken’ is in feite een lappendeken van lokale en regionale keukens.

De familie van de vermaarde top-kok Ursula Ferrigno komt uit het zuiden van Italië, net ten zuiden van Napels: de Amalfikust. De streek staat wereldwijd bekend als een van de mooiste plekken van Italië: adembenemende wegen die omhoog kronkelen over de heuvels, pastelkleurige huizen die overhellen richting z...

Bob Minnekeer is een icoon in de wereld van whisky en whisky tastings. Meer dan 50 jaar verdiept hij zich al in de wondere wereld van de single malts. Hij opende ooit 'The Glengarry' (Gent), een tempel voor iedereen en alles wat met whisky te maken heeft. Zijn kennis, toewijding en ervaring is ook de Schotse instanties niet ontgaan: hij werd gelauwerd tot 'Keeper Of The Quaich'. Bob publiceerde meerdere boeken over whisky en organiseert regelmatig tastings. In het boek 'Whisky, beer & food' b...

In Nederland staan brood en andere tarweproducten vaak centraal in de maaltijden en tussendoortjes. Dit maakt ons dieet eenzijdig, wat niet bevorderlijk is voor onze gezondheid. Veel mensen die met brood willen minderen, worstelen met het vinden van praktische alternatieven. Om die reden heeft voedingsdeskundige Juglen Zwaan van aHealthylife.nl zijn ruim 100.000 volgers gevraagd om hun favoriete broodvrije ontbijt- en lunchideeën te delen. Daarop kreeg hij bergen recepten toegestuurd, waarui...