Na dit boek kijk je nooit meer hetzelfde naar sushi. Of naar Japan. Een voedselhistoricus en Japan-correspondent Anoma van der Veere reizen door Japan en ontmoeten sakebrouwers, zee-egelboeren, theemeesters en straatverkopers. Ze ontdekken hoe matcha uit het klooster wereldwijd doorbrak, hoe sushi van havenhap tot vakmanschap groeide – en waarom deze tradities nu bedreigd worden.Een rijk en toegankelijk boek vol persoonlijke verhalen en onverwachte inzichten, dat laat zien hoe eten het...

Het leek een krankzinnig en prachtig idee. Een wandeling van een vader en puberzoon over de hoogste bergen van Europa. Vier weken, 555 kilometer en 22.200 hoogtemeters over het Droompad, een idyllische route van München naar Venetië. Ondergedompeld in ongerepte natuur, weergaloze panorama’s, via bergtoppen en dalen, weg van het wereldnieuws, zou er ruimte komen voor intieme gesprekken. Aarzelend stemt Jack in met dit epische wandelavontuur, gelukkig onwetend wat ons allemaal nog te wachte...

Toen Coen Simon zich vlak voor een schoolreünie de harde klap herinnerde die zijn leraar Duits hem op zijn dertiende gaf, besefte hij dat niet alleen de tik uit de pedagogiek is verdwenen, maar dat ook het kind zelf langzaam verdwijnt. Het kind, de recente uitvinding die pas sinds de verlichting zijn opvoeding en onderwijs op maat krijgt, neemt met hard tech in de hand inmiddels vooral zijn opvoeders de maat. Het algoritme heeft de discipline vervangen, en de influencer de pedagoog.

Ouders z...

‘Gisèle Pelicot veranderde van slachtoffer in feministisch icoon.’ – NRC

In 2024 inspireerde en ontroerde Gisèle Pelicot miljoenen mensen met haar verbazingwekkende moed en waardigheid toen ze ervoor koos om afstand te doen van haar recht op anonimiteit in de rechtszaak tegen haar man en de 50 mannen die beschuldigd werden haar seksueel misbruikt te hebben.

Haar oproep om schaamte van kant te doen veranderen en de krachtige boodschappen die ze de wereld instuurde, hadden een buitengewon...

Ooit was de Verenigde Staten het onomstreden gidsland voor een vrije en democratische wereld, de steunpilaar van een globale liberale economie en de internationale rechtsorde, een trouwe bondgenoot. Maar onder het tweede presidentschap van Donald Trump lijkt het land fundamenteel van karakter te veranderen. Binnenlands staan alle instellingen onder druk of worden zelfs afgebroken, buitenlands worden vrienden geschoffeerd en ideologische vijanden omarmd.

Zonder inzicht in de Amerikaanse geschi...

Wat zegt onze obsessie met perfecte lichamen over vrijheid? In dit actuele en haarscherpe essay onderzoekt Tatjana Almuli hoe schoonheidsnormen niet alleen ons zelfbeeld beïnvloeden, maar ook onze autonomie en levensruimte beperken. Schoonheid is geen onschuldige voorkeur, maar een vorm van sociale controle. Waarom neemt de fixatie op uiterlijk juist toe in tijden van crisis? En wat betekent het als plastische chirurgie en afvalmedicatie zoals Ozempic ineens ‘zelfzorg’ heten? Tot lijf ge...

In Elke dag reflecteert schrijver en poëzievertaler Maarten Asscher op zijn sterfelijkheid en hoe het besef daarvan zich gedurende zijn leven tot op heden heeft ontwikkeld. Als onderdeel van zijn kankerbehandelingen onderging hij een kuur met immuuntherapie. Een zeldzame bijwerking daarvan maakte dat zijn spiersysteem door zijn eigen lichaam werd aangevallen. Zijn onderlichaam raakte daardoor tijdelijk verlamd en ook zijn hartspier werd aangetast. Eenmaal thuis langzaam weer herstellende, vo...

Wat is het verschil tussen een klopgeest en een huisgeest? Waar vind je tegenwoordig nog witte wieven en hoe onderscheid je een hellehond van de poedel van de buren? In deze veldgids loodsen schrijvers en podcastmakers Tom Hofland en Pascal van Hulst je door een wereld die voor velen van ons doorgaans verborgen blijft. Met deze gids in de hand determineer je – via uitgebreide omschrijvingen, bloedstollende anekdotes en schitterende tekeningen – met gemak wat dat geklop op zolder veroorzaa...