Zoekfilters
Eten en drinken algemeen (29)
Jackfruit
2020 || Hardcover || Jessica Lek || Good Cook B.V.
Jackfruit is dé plantaardige vleesvervanger van dit moment. De jonge, tropische vrucht is neutraal van smaak en vlezig van structuur, waardoor hij ideaal is om mee te koken. Dit kookboek geeft je meer dan 30 verrassende en toegankelijke recepten, van snack tot lunch en van voor- tot hoofdgerecht.
Vul baobroodjes met in hoisinsaus gewokte jackfruit en groenten, serveer een pretzel met frisse jackfruitspread en geniet van smokey jackfruitgyros met tzatziki. In een dumpling of ravioli, door de h...
BAK!
de allerbeste recepten van Paul Hollywood
2022 || Hardcover || Paul Hollywood || Good Cook B.V.
In BAK! geeft meesterbakker Paul Hollywood,
bekend als jurylid van het immer populaire The
Great British Bake Off, zijn favoriete en allerbeste
bakrecepten. Van hartig tot zoet, stap-voor-stap in
beeld gebracht en met tips en trucs voor de thuisbakker.
Ga aan de slag en tover fantastische baksels
uit de oven.
Van pain de Campagne, zuurdesembrood, focaccia
en sodabrood tot en met zoete zaligheden als blondies,
cheesecake met bosvruchten en spektakelstukken
als Baked Alaska als dessert. BAK! ge...
Vegarabia
vegetarische recepten uit het Midden-Oosten
2021 || Hardcover || Greg Malouf e.a. || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
'Vegarabia' is hét nieuwste kookboek van het duo Greg en Lucy Malouf, inmiddels al jaren bekend als de experts van de moderne keuken van het Midden-Oosten. Met 'Vegarabia' laten zij zien dat deze keuken, met al z'n specerijen en kruiden, zich prima leent voor louter vegetarische recepten: een waar feest op het bord.
De rijkdom van de Midden-Oosterse vegetarische keuken zie je terug in gerechten als langzaam gegaarde aubergines met een saffraan-limoencrème of borlottibonen met tomaat en een g...
Hamburgers
uit het atelier van Big Fernand
2017 || Hardcover || Steve Burggraf e.a. || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
De perfecte hamburgers maken doe je met behulp van dit kookboek. Het lijkt zo simpel, een smaakvolle hamburger bereiden. Maar toch komt er heel wat bij kijken wil je de perfecte hamburger kunnen serveren. Hoe kies je het beste vlees en hoe kruid je dat, hoe bak je een lekker broodje, welke kaassoort en welke verse kruiden neem je en hoe maak je een goede saus? Op al deze vragen krijg je antwoord in het kookboek 'Hamburgers'.
Een klassieker als de cheeseburger, maar ook verrassende burgers met...
Over rook - het handboek voor warm & koud roken
het handboek voor warm en koud roken
Hardcover || Meneer Wateetons || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
Het ultieme handboek over warm & koud roken!
In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen roken op eik, beuk, hickory of hooi en de ideale temperatuur waarop je je hout (onder meer in de vorm van mot of snippers) laat smeulen. Uiteraard is er oo...
Plants Only Kitchen
meer dan 70 heerlijke, eenvoudige, krachtige & eiwitrijke vegan recepten
2020 || Hardcover || Gaz Oakley || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
De meer dan 70 vegan recepten in 'Plants Only Kitchen' staan garant voor een ware smaakexplosie in de keuken!
Met dit nieuwe kookboek van Gaz Oakley kan werkelijk iedereen plantaardig eten. Zonder gedoe en zonder ingewikkelde ingrediënten. Dankzij de handige symbolen kun je in een oogopslag zien of een gerecht eiwitrijk of glutenvrij is en welke maaltijd in 15 minuten op tafel staat. Van perfecte pasta’s en krachtige curry’s tot de lekkerste soepen, burgers en desserts. 'Plants Only Kitc...
Zeewier & co
60 heerlijke recepten met wieren en algen
2023 || Hardcover || Julie Desnoulez || Good Cook B.V.
60 heerlijke recepten met wieren en algen
Wakame, kombu, dulse & co: wieren zijn, zowel vers
als gedroogd, niet alleen in de toko of speciaalzaak
verkrijgbaar maar ook te koop bij de grotere supermarkten.
Wieren worden al eeuwen gegeten – denk
aan de Japanse keuken – maar staan tegenwoordig
volop in de belangstelling. Niet alleen vanwege de
hoge voedingswaarde en het feit dat wieren in alle
opzichten goed voor het mileu zijn, maar ook en
vooral omdat het lekker is.
Combineer wakame in de ...
The Curry Guy
Meer dan 100 curry's, tandoorimaaltijden en bijgerechten uit de Indiase keuken
Hardcover || Dan Toombs || Good Cook B.V. || met inkijkexemplaar
Curry's komen voort uit de Indiase keuken. In de 18e eeuw brachten Britse kolonisten het concept naar Europa en werd het ook hier mateloos populair. Dan Toombs, a.k.a. 'The Curry Guy', heeft het namaken van curry's en tandoorigerechten geperfectioneerd, zodat je voortaan het huis niet meer hoeft te verlaten om de lekkerste curry's te eten.
'The Curry Guy' biedt meer dan 100 recepten voor voorgerechten, curry's, tandoorimaaltijden en groente- en bijgerechten om thuis te bereiden. Reken maar d...
Vegan zuivel
Maak je eigen plantaardige zuivelvervangers
2019 || Hardcover || Emelie Holm || Good Cook B.V.
Veganisme is niet meer weg te denken anno 2019
en is een keuze die steeds meer mensen maken.
Het aanbod in de winkels wordt steeds groter, zo
ook de behoefte om zelf de lekkerste veganistische
zuivelvervangers te maken. Dit praktische boek laat
niet alleen zien hoe, maar geeft ook talloze variaties
waardoor zelfgemaakte plantaardige zuivelvervangers
nooit vervelen.
‘Boter’ kun je maken van diverse noten en zaden of
op basis van kokos: elke variant heeft z’n specifieke
eigenschappen. Zo ...