?Gezonde voeding is vandaag voor heel wat mensen een levensbelangrijk issue. Om te weten te komen wat voeding echt doet met een mens, ging culinair auteur Pascale Naessens op bezoek bij haar lezers. Ze voerde lange en diepgravende gesprekken met hen over de verandering in hun leven, nadat ze van een klassieke doordeweekse keuken zijn overgeschakeld op wat Pascale Naessens 'Mijn Pure Keuken' noemt. Sommigen zijn vermagerd, anderen voelen zich beter, fitter en gezonder, hebben hun eetprobleem o...

In Geurige stoofpotjes vind je heerlijke bereidingen. Er zijn de gerechten met een klassiek tintje, zoals rundstoofvlees, coq-au-vin of lamsnavarin. Je ontdekt aparte combinaties met mediterrane smaken, zoals zuiders konijn met olijven, Griekse stifado en Siciliaanse caponata. En dan heb je nog die verleidelijke exotische sudderpotjes. Denk maar aan de geurige Indische curry's, de rijke Thaise melanges en de bedwelmende Marokkaanse tajines... Elke combinatie is anders. Door te spelen met krui...

Foodtocht door Friesland is een gids langs boeren en telers, producenten en aanbieders van streekproducten. Hij geeft niet alleen een beeld van hun producten, maar ook van de (eet)gelegenheden en winkels die deze producten aanbieden.

Daarnaast geeft de gids achtergrondinformatie over de eetcultuur in de verschillende delen van de provincie.

Het laat zien dat Friesland heel veel te bieden heeft: uitstekende streekproducten, een prachtig landschap én een rijke historie.

Tekst en fotografie: Gi...

'Wat mij betreft het mooiste en duidelijkste boek over zuurdesembrood dat ik tot nu toe ben tegengekomen.' - Eke Mariën

'Wat een waanzinnig goed boek. Veel kennis, fijne recepten, mooie foto's. Voor ervaren en onervaren bakkers.' - kookboekennieuws.nl

De jonge Noorse vrienden Lugg en Fjeld maken je in dit prachtige boek bekend met brood zoals het 5000 jaar geleden al gebakken werd. Zuurdesembrood, een geschenk van moeder aarde. Je hebt er niets meer voor nodig dan meel, water en zout. En tijd....

Koken met filosofie is een zeer ongewoon kookboek. Ogenschijnlijk is er niets bijzonders aan de hand bij de heldere presentatie van de bereidingswijze van tal van voor-, hoofd-, nagerechten, salades en dressings, gegarneerd met praktische culinaire tips. Maar vervolgens worden de zeer gevarieerde recepten in een paralleltekst met een filosofische dimensie verrijkt. Steeds knoopt het filosofische commentaar aan bij het recept van de chefkok: filosofische bespiegelingen, humoristische wetenswaa...

Wat vandaag gezond is, is morgen weer ongezond. De verwarring is compleet. Carlo Kool, voedingsdeskundige, schrijver en eigenaar van Supersnel Gezond, doorbreekt de hypes, headlines en gezondheidsclaims.In dit boek gebruikt Carlo zijn expertise om je te begeleiden, door de wirwar van tegenstellingen en verwarring heen. Hij neemt je mee tot de kern van alle verhalen om te zorgen dat jij de informatie krijgt die je nodig hebt. Dit boek helpt je om dagelijks gezonde keuzes te maken.Dit is het bo...

Pasta, eieren, eiwitpoeders, supplementen en shakes. Hoe zit het nu echt met sportvoeding en wat kun je het beste eten om het maximale uit je sportprestaties te halen?

Een goed voedingspatroon is voor elke sporter belangrijk, bijvoorbeeld om maag- en darmklachten tijdens wedstrijden te voorkomen, het goede gewicht te bereiken om optimaal te presteren of in een bepaalde klasse mee te mogen doen. Met de juiste voeding kun je beter presteren, hongerklop voorkomen en sneller herstellen na je trai...

Geen gerecht zo veelzijdig als soep. Soep is geschikt voor elk seizoen: een heerlijke aspergesoep in de lente, een verfrissende gazpacho in de zomer, een romige champignonsoep in de herfst of een kommetje dampende erwtensoep in de winter.Soep is ook gezond: bevat weinig vet, weinig suikers, veel vezels en verteert gemakkelijk. Wist je dat mensen die regelmatig soep eten minder kans hebben op overgewicht of een hoge cholesterol? En eten de kinderen niet graag groenten, maak dan gewoon een lekk...

Er bestaan wel 15 soorten honger. Leer hoe je met elk type honger om moet gaan en krijg controle over je gewicht.

Dit boek gaat je verrassen! Om te beginnen ga je ontdekken dat er wel 15 soorten honger bestaan. Van afterpartyhonger en vermoeidheidshonger tot hormonale honger en verveelhonger: hoogstwaarschijnlijk herken je meerdere soorten honger bij jezelf. Ten tweede zul je inzien dat het (h)erkennen van je honger de sleutel is voor het gewicht dat bij jou past. Dit boek geeft je inzicht i...

Gaat er iets boven de geur van versgezette koffie? Wij vinden van niet! Een kop koffie drinken, in je eentje of in goed gezelschap, daarvoor ga je naar een leuke koffiespot. Een bar waar de koffie met liefde wordt gezet, de barista's net zo leuk zijn als je eigen vrienden en waar je ook nog wat lekkers geserveerd krijgt.

Deze dikke gids bomvol informatie brengt je naar de leukste koffiespots in Nederland en Vlaanderen. Naast 182 adressen met veel cafeïne vind je inspirerende recepten, achte...