This introductory textbook provides a thorough guide to the management of food and beverage outlets, from their day-to-day running through to the wider concerns of the hospitality industry. It explores the broad range of subject areas that encompass the food and beverage market and its main sectors - fast food and casual dining, hotels and quality restaurants and event, industrial and welfare catering. It also looks at some of the important trends affecting the food and beverage industry, cov...

Das Anfängerlehrwerk DaF kompakt neu A1 ist ideal für Lernende, die schnell mit Deutsch durchstarten wollen. Es ist besonders geeignet für Studierende und Berufseinsteiger in Intensivkursen, z. B. an Goethe-Instituten und Universitäten.

DaF kompakt neu A1 bietet relevante Themen aus den Bereichen Studium und Beruf. Außerdem steht aktuelle Landeskunde aus D-A-CH-L und die Vermittlung von interkulturellem Wissen im Fokus. Der transparente Lektionsaufbau und eine steile Progression mit Blic...

Das Anfängerlehrwerk DaF kompakt neu A2 ist ideal für Lernende, die schnell mit Deutsch durchstarten wollen. Es ist besonders geeignet für Studierende und Berufseinsteiger in Intensivkursen, z. B. an Goethe-Instituten und Universitäten.

DaF kompakt neu A2 bietet relevante Themen aus den Bereichen Studium und Beruf. Außerdem steht aktuelle Landeskunde aus D-A-CH-L und die Vermittlung von interkulturellem Wissen im Fokus. Der transparente Lektionsaufbau und eine steile Progression mit Blic...

Dreimal Deutsch ist eine wertvolle und sehr abwechslungsreich gestaltete Informationsquelle für Deutschlernende ab Mitte der Grundstufe.

In diesem Lesebuch zur Landeskunde der D-A-CH-Länder stehen das Alltagsleben und die Kultur im deutschsprachigen Raum im Mittelpunkt. Kurze informative Texte zu Themen wie Sport, Feste und Bräuche, Essgewohnheiten, Wirtschaft und Geschichte, lebendige Fotos und ein leserfreundliches Layout runden das Produkt ab.

Das Buch enthält eine Audio-CD mit allen H...

Con gusto – nieuw heeft dezelfde heldere opbouw als de vorige editie. Con gusto – nieuw bestaat uit twaalf unidades. Elke unidad heeft een thema, dat op de eerste pagina wordt gepresenteerd, en heeft zes pagina’s met gevarieerde teksten en oefeningen.

Elke unidad bevat een Tarea final (eindtaak).

De unidades 4, 8 en 12 zijn Miradores, waarin de cursisten terugblikken op de voorgaande unidades. Onderdelen van de leerstof worden herhaald en ook evalueren de cursisten hun vorderingen en de...

Chemical Engineering Volume 2 covers the properties of particulate systems, including the character of individual particles and their behaviour in fluids. Sedimentation of particles, both singly and at high concentrations, flow in packed and fluidised beads and filtration are then examined. The latter part of the book deals with separation processes, such as distillation and gas absorption, which illustrate applications of the fundamental principles of mass transfer introduced in Chemical Eng...

Presents a review of the practice and theory of Dramatherapy. Featuring practical guidance, clinical examples and research vignettes, this book considers developments in the field and researches the impact of the 'core processes' on clinical practice. It shows how Dramatherapy is used with a wide range of clients and applied to individual needs.

The tenth edition of Quantitative Chemical Analysis continues to set the standard for learning analytical chemistry with distinguished writing, the most up-to-date content, and now the acclaimed Achieve program, supporting exceptional problem-solving practice. New author Charles Lucy joins Dan Harris, infusing additional subject expertise and classroom experience into this edition.

Macmillan’s new online learning platform, Achieve is the culmination of years of development work put toward c...

The first two editions of Concise Chemical Thermodynamics proved to be a very popular introduction to a subject many undergraduate students perceive to be difficult due to the underlying mathematics. With its concise explanations and clear examples, the text has for the past 40 years clarified for countless students one of the most complicated branches of science. Following in the tradition of its predecessors, this Third Edition continues to offer a practical, example-based exploration of a ...