Harold McGee's oorspronkelijke Over eten en koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk; het is meermaals herzien en uitgebreid. Dit uiterst leesbare, encyclopedische boek blinkt uit in het omtoveren van alledaagse keukenkwesties tot wonderbaarlijke en fascinerende kwesties met een wetenschappelijke achtergrond. Het boek werpt licht op vraagstukken die generaties koks hebben beziggehouden. Voor iedereen die zich ooit heeft afgevraagd waarom vis sneller bederft dan vlees, waarom je pan...

Dit praktijkgerichte en bijzonder toegankelijke handboek met wiskundige basisvaardigheden is gegroeid vanuit de overgangsproblematiek tussen het secundair onderwijs en het hoger onderwijs. De ervaring leert immers dat studenten die hun eerste jaar hogere studies aanvatten in een richting waarin wiskunde aan bod komt, vaak behoefte hebben aan degelijk cursusmateriaal waarin de noodzakelijke basisvaardigheden herhaald worden en kunnen ingeoefend worden.

Statistiek is voor veel studenten psychologie een struikelblok in hun studie. Deze inleidende serie Statistiek voor de psychologie presenteert de stof daarom zo toegankelijk mogelijk: in een strakke didactische structuur, zonder een overdaad aan formules en voorzien van vele voorbeelden en opgaven. De inleidingen bereiden je voor op het doen van zelfstandig onderzoek, zoals dat nodig is voor het schrijven van een scriptie of artikel. Daarnaast leer je zelfstandig wetenschappelijke artikelen e...

Een geheel nieuw Woordenboek Nederlands Georgisch / Georgisch-Nederlands.

ca 20.000 resp. ca. 23.000 woorden.

In het woordenboek zijn onder andere juridische, medische en technische termen opgenomen, evenals namen van dieren en planten.

In de gebruiksaanwijzing van het woordenboek is informatie over het Nederlands en het Georgisch en ook kort de grammatica van deze talen opgenomen.

Meer dan 36.000 trefwoorden

Het eerste grote Kroatisch-Nederlandse woordenboek, uitgegeven in samenwerking met de Nederlandse Taalunie. Vanzelfsprekend verschenen in de Pegasus woordenboekenreeks, waarin ook de grote woordenboeken Russisch, Pools en Roemeens leverbaar zijn.

Dit boek is een samenvoeging en grondige herziening van de eerdere uitgaven `Analytische chemie voor het MLO' en `Instrumentele analyse voor het MLO'. Het beschrijft de meest voorkomende methoden van chemische analyse en de bijbehorende meetprincipes. Deze uitgave is vooral bedoeld voor gebruik in de hogere jaren van de middelbare laboratoriumopleiding, maar is evengoed bruikbaar voor de meer ervaren laboratoriummedewerker ter verbreding van zijn of haar kennis.

Veel aandacht is uitgegaan na...

Written English that's gone Dutch - Dunglish - contains carry-overs from Dutch language and follows Dutch conventions of layout and style. It's produced by Dutch native speakers and sometimes by English native speakers living in the Netherlands who've assimilated Dutch ways. Using examples she's collected, Joy Burrough takes a sideways look at what gets unintentionally transferred from Dutch to English, and why, and compares Dutch conventions with those in British and American English. The re...

Nederland verkeert in een economisch, sociaal en politiek kwetsbare periode. Marcel Canoy analyseert de problematische aspecten van hetgeen hij de 'pampereconomie' noemt, die mede aan de huidige crisis ten grondslag liggen.

In een heldere stijl en met tal van praktijkvoorbeelden betoogt econoom Canoy dat in Nederland de wet van de remmende voorsprong is opgetreden. Een verdere economische groei zal pas renderen wanneer deze is ingebed in een politiek en filosofisch denkklimaat. Om een nieuw e...

Dit theorieboek heeft tot doel om u optimaal voor te bereiden op het vak Financiële Rapportage en Analyse van het examen Moderne Bedrijfsadministratie (MBA). Daarnaast kan dit studieboek gebruikt worden bij andere beroepsopleidingen op hbo- en mbo-niveau.Deel I van het boek behandelt de werkzaamheden voorafgaand aan de verslagperiode, waarbij de balanced scorecard, het masterbudget en de break-evenanalyse aan de orde komen.Deel II staat in het teken van de interne verslaglegging en interne a...

Islam. Norm, ideaal en werkelijkheid is het eerste Nederlandse handboek dat een antwoord geeft op de nog steeds groeiende vraag naar betrouwbare informatie over de islam.

De auteurs beschrijven de islam als geloof en godsdienst, leefwijze en cultuur. Uitgangspunt daarbij is de islam zoals die door de moslims zelf als hun godsdienst wordt ervaren. In deze visie, die afwijkt van de traditioneel westerse benadering, is de islam in een voortdurend proces van verandering en herijking van onder dru...