Zoekfilters
Auteur
› Adam Jones (3)
› Douglas Landoll (3)
› Elizabeth Vera (3)
» Toon alle opties (116)
› Adam Jones (3)
› Douglas Landoll (3)
› Elizabeth Vera (3)
» Toon alle opties (116)
› Jamie Ward (3)
› Jonathan M. Harris (3)
› Knud Illeris (3)
› Lucas Simons (3)
› Mark Conner (3)
› Michael W. Eysenck (3)
› Rodney H. Jones (3)
› Stephen Bailey (3)
› Thomas Hardy Leahey (3)
› Aaron C.T. Smith (2)
› Abdelwahab Kharab (2)
› Afshin Ellian (2)
› Alan Baddeley (2)
› Alan Carr (2)
› Alasdair Kean (2)
› Albert Y. Kim (2)
› Alex Chaparro (2)
› Andre Nijhof (2)
› Andrew Green (2)
› Andrew Prestwich (2)
› Angela Potochnik (2)
› Athanasios Pallis (2)
› Barbara S. Chaparro (2)
› Brent Davis (2)
› Brian Boniface (2)
› Brian C. Cronk (2)
› Brian Roach (2)
› Brigitte L. Nacos (2)
› Carol Atherton (2)
› Chester Ismay (2)
› Chris Cooper (2)
› Christopher M. Dent (2)
› Colin Flint (2)
› Cory Wright (2)
› David A. Levy (2)
› David Bohm (2)
› David Groome (2)
› David House (2)
› David Storey (2)
› Eric B. Shiraev (2)
› Erik Kostelijk (2)
› Farhan Saeed (2)
› Frank Y Wong (2)
› Gabor L. Hornyak (2)
› Gabriel A. Radvansky (2)
› Gary Snapper (2)
› Geoff Cumming (2)
› Gohar F. Khan (2)
› Greg W. Marshall (2)
› Helen Kopnina (2)
› Ian Millington (2)
› James Reason (2)
› James Skinner (2)
› Jared Kenworthy (2)
› Jerry Wellington (2)
› Joe Allard (2)
› Joe Miemczyk (2)
› John Grin (2)
› John Moritsugu (2)
› John Oakland (2)
› Joseph R. Keebler (2)
› Julie A. Nelson (2)
› Julie Legler (2)
› Karel Jan Alsem (2)
› Karen Duffy (2)
› Karl Popper (2)
› Katie Misener (2)
› Keith Johnson (2)
› Kelly-Kate S. Pease (2)
› Maha Saliba Foster (2)
› Marcella H. Sorg (2)
› Mark W. Johnston (2)
› Marshall Sponder (2)
› Mats Alvesson (2)
› Matt McDonald (2)
› Matteo Colombo (2)
› Maya Ivanova (2)
› Michael C. Anderson (2)
› Michael Eysenck (2)
› Michael R. Williams (2)
› Mickey Howard (2)
› Miron Stano (2)
› Munther Younes (2)
› Nancy J. Stone (2)
› Neil Campbell (2)
› Neville A. Stanton (2)
› Niko Roorda (2)
› Paul A. Kirschner (2)
› Paul Carley (2)
› Paul Cliteur (2)
› Paul D Williams (2)
› Paul Roback (2)
› Paul de Ruijter (2)
› Peter J. Taylor (2)
› Pieter Walstra (2)
› Pratistha Joshi Rajkar... (2)
› R L Trask (2)
› Ramon A. Avila (2)
› Raymond W. LaForge (2)
› Richard North (2)
› Robert C. Williams (2)
› Robert Calin-Jageman (2)
› Robert McColl Millar (2)
› Ronald Guenther (2)
› Russell Hoye (2)
› Sherman Folland (2)
› Sidney Dekker (2)
› Simon Watson Pain (2)
› Stanislav Ivanov (2)
› Stefan Sveningsson (2)
› Theo Notteboom (2)
› Thomas Johnsen (2)
› Thomas N. Ingram (2)
› Thomas Oatley (2)
› Trevor A. Harley (2)
› Vincent P. Magnini (2)
› Jonathan M. Harris (3)
› Knud Illeris (3)
› Lucas Simons (3)
› Mark Conner (3)
› Michael W. Eysenck (3)
› Rodney H. Jones (3)
› Stephen Bailey (3)
› Thomas Hardy Leahey (3)
› Aaron C.T. Smith (2)
› Abdelwahab Kharab (2)
› Afshin Ellian (2)
› Alan Baddeley (2)
› Alan Carr (2)
› Alasdair Kean (2)
› Albert Y. Kim (2)
› Alex Chaparro (2)
› Andre Nijhof (2)
› Andrew Green (2)
› Andrew Prestwich (2)
› Angela Potochnik (2)
› Athanasios Pallis (2)
› Barbara S. Chaparro (2)
› Brent Davis (2)
› Brian Boniface (2)
› Brian C. Cronk (2)
› Brian Roach (2)
› Brigitte L. Nacos (2)
› Carol Atherton (2)
› Chester Ismay (2)
› Chris Cooper (2)
› Christopher M. Dent (2)
› Colin Flint (2)
› Cory Wright (2)
› David A. Levy (2)
› David Bohm (2)
› David Groome (2)
› David House (2)
› David Storey (2)
› Eric B. Shiraev (2)
› Erik Kostelijk (2)
› Farhan Saeed (2)
› Frank Y Wong (2)
› Gabor L. Hornyak (2)
› Gabriel A. Radvansky (2)
› Gary Snapper (2)
› Geoff Cumming (2)
› Gohar F. Khan (2)
› Greg W. Marshall (2)
› Helen Kopnina (2)
› Ian Millington (2)
› James Reason (2)
› James Skinner (2)
› Jared Kenworthy (2)
› Jerry Wellington (2)
› Joe Allard (2)
› Joe Miemczyk (2)
› John Grin (2)
› John Moritsugu (2)
› John Oakland (2)
› Joseph R. Keebler (2)
› Julie A. Nelson (2)
› Julie Legler (2)
› Karel Jan Alsem (2)
› Karen Duffy (2)
› Karl Popper (2)
› Katie Misener (2)
› Keith Johnson (2)
› Kelly-Kate S. Pease (2)
› Maha Saliba Foster (2)
› Marcella H. Sorg (2)
› Mark W. Johnston (2)
› Marshall Sponder (2)
› Mats Alvesson (2)
› Matt McDonald (2)
› Matteo Colombo (2)
› Maya Ivanova (2)
› Michael C. Anderson (2)
› Michael Eysenck (2)
› Michael R. Williams (2)
› Mickey Howard (2)
› Miron Stano (2)
› Munther Younes (2)
› Nancy J. Stone (2)
› Neil Campbell (2)
› Neville A. Stanton (2)
› Niko Roorda (2)
› Paul A. Kirschner (2)
› Paul Carley (2)
› Paul Cliteur (2)
› Paul D Williams (2)
› Paul Roback (2)
› Paul de Ruijter (2)
› Peter J. Taylor (2)
› Pieter Walstra (2)
› Pratistha Joshi Rajkar... (2)
› R L Trask (2)
› Ramon A. Avila (2)
› Raymond W. LaForge (2)
› Richard North (2)
› Robert C. Williams (2)
› Robert Calin-Jageman (2)
› Robert McColl Millar (2)
› Ronald Guenther (2)
› Russell Hoye (2)
› Sherman Folland (2)
› Sidney Dekker (2)
› Simon Watson Pain (2)
› Stanislav Ivanov (2)
› Stefan Sveningsson (2)
› Theo Notteboom (2)
› Thomas Johnsen (2)
› Thomas N. Ingram (2)
› Thomas Oatley (2)
› Trevor A. Harley (2)
› Vincent P. Magnini (2)
Verschijningsjaar
› 2022 (72)
› 2023 (67)
› 2019 (65)
» Toon alle opties (26)
› 2022 (72)
› 2023 (67)
› 2019 (65)
» Toon alle opties (26)
› 2020 (61)
› 2024 (49)
› 2021 (48)
› 2018 (47)
› 2017 (46)
› 2015 (32)
› 2014 (31)
› 2016 (30)
› 2025 (29)
› 2013 (27)
› 2011 (24)
› 2012 (19)
› 2010 (15)
› 2008 (11)
› 2009 (11)
› 2002 (7)
› 2006 (7)
› 2005 (6)
› 2007 (5)
› 1999 (4)
› 2001 (4)
› 2004 (4)
› 1996 (3)
› 1998 (3)
› 1990 (2)
› 1994 (2)
› 2024 (49)
› 2021 (48)
› 2018 (47)
› 2017 (46)
› 2015 (32)
› 2014 (31)
› 2016 (30)
› 2025 (29)
› 2013 (27)
› 2011 (24)
› 2012 (19)
› 2010 (15)
› 2008 (11)
› 2009 (11)
› 2002 (7)
› 2006 (7)
› 2005 (6)
› 2007 (5)
› 1999 (4)
› 2001 (4)
› 2004 (4)
› 1996 (3)
› 1998 (3)
› 1990 (2)
› 1994 (2)
Opleiding
› Safety and Security Ma... (8)
› European Studies (7)
› Creative Media and Gam... (6)
» Toon alle opties (22)
› Safety and Security Ma... (8)
› European Studies (7)
› Creative Media and Gam... (6)
» Toon alle opties (22)
› Forensisch Laboratoriu... (3)
› Hotel Management (3)
› International Event Ma... (3)
› International Hotel & ... (3)
› Teacher Education in E... (3)
› Bachelor Vertalen Duit... (2)
› Bachelor Vertalen Enge... (2)
› Bachelor Vertalen Fran... (2)
› Bachelor Vertalen Ital... (2)
› Bachelor Vertalen Russ... (2)
› Bachelor Vertalen Spaa... (2)
› CommerciĆ«le Economie (2)
› Creative Business (2)
› International Business (2)
› Leraar Engels (2)
› Master Shipping & Tran... (2)
› Teacher Education in F... (2)
› Teacher Education in G... (2)
› Teacher Education in S... (2)
› Toegepaste Psychologie (2)
› Tourism Management (2)
› Vaktherapie (2)
› Hotel Management (3)
› International Event Ma... (3)
› International Hotel & ... (3)
› Teacher Education in E... (3)
› Bachelor Vertalen Duit... (2)
› Bachelor Vertalen Enge... (2)
› Bachelor Vertalen Fran... (2)
› Bachelor Vertalen Ital... (2)
› Bachelor Vertalen Russ... (2)
› Bachelor Vertalen Spaa... (2)
› CommerciĆ«le Economie (2)
› Creative Business (2)
› International Business (2)
› Leraar Engels (2)
› Master Shipping & Tran... (2)
› Teacher Education in F... (2)
› Teacher Education in G... (2)
› Teacher Education in S... (2)
› Toegepaste Psychologie (2)
› Tourism Management (2)
› Vaktherapie (2)
Voorgeschreven bij
› Hogeschool Utrecht (28)
› Haagse Hogeschool (HHS... (19)
› Hogeschool Rotterdam (13)
» Toon alle opties (7)
› Hogeschool Utrecht (28)
› Haagse Hogeschool (HHS... (19)
› Hogeschool Rotterdam (13)
» Toon alle opties (7)
NUR
› Economie en bedrijf al... (85)
› Algemene sociale weten... (54)
› Psychologie algemeen (43)
» Toon alle opties (40)
› Economie en bedrijf al... (85)
› Algemene sociale weten... (54)
› Psychologie algemeen (43)
» Toon alle opties (40)
› Onderwijs en opvoeding (42)
› Geneeskunde algemeen (30)
› Technische wetenschapp... (29)
› Taalkunde (28)
› Geschiedenis algemeen (25)
› Politicologie (25)
› Filosofie algemeen (20)
› Exacte wetenschappen n... (18)
› Algemene economie (17)
› Literaire non-fictie a... (13)
› Taal en cultuur algeme... (13)
› Recht algemeen (12)
› Informatica algemeen (10)
› Talen algemeen (10)
› Theologie algemeen (10)
› Non-boeken algemeen (9)
› Sport en spel algemeen (9)
› Bedrijfskunde algemeen (8)
› Wiskunde algemeen (8)
› Bouwkunst, architectuu... (7)
› Management algemeen (5)
› Mens en maatschappij a... (5)
› Politieke en culturele... (4)
› Sociale geografie alge... (4)
› Theatertheorie en -tec... (4)
› Biochemie (3)
› Biologie algemeen (3)
› Fotografie, film, vide... (3)
› Literaire fictie algem... (3)
› Marketing (3)
› Natuur populair algeme... (3)
› Sociaal ruimtelijke we... (3)
› Theater, film- en tele... (3)
› Aardwetenschappen alge... (2)
› Bloemlezingen (2)
› Geld- bank- krediet- e... (2)
› Landinrichting (2)
› Middeleeuwen (500-1500... (2)
› Naslagwerken algemeen (2)
› Scheikunde algemeen (2)
› Geneeskunde algemeen (30)
› Technische wetenschapp... (29)
› Taalkunde (28)
› Geschiedenis algemeen (25)
› Politicologie (25)
› Filosofie algemeen (20)
› Exacte wetenschappen n... (18)
› Algemene economie (17)
› Literaire non-fictie a... (13)
› Taal en cultuur algeme... (13)
› Recht algemeen (12)
› Informatica algemeen (10)
› Talen algemeen (10)
› Theologie algemeen (10)
› Non-boeken algemeen (9)
› Sport en spel algemeen (9)
› Bedrijfskunde algemeen (8)
› Wiskunde algemeen (8)
› Bouwkunst, architectuu... (7)
› Management algemeen (5)
› Mens en maatschappij a... (5)
› Politieke en culturele... (4)
› Sociale geografie alge... (4)
› Theatertheorie en -tec... (4)
› Biochemie (3)
› Biologie algemeen (3)
› Fotografie, film, vide... (3)
› Literaire fictie algem... (3)
› Marketing (3)
› Natuur populair algeme... (3)
› Sociaal ruimtelijke we... (3)
› Theater, film- en tele... (3)
› Aardwetenschappen alge... (2)
› Bloemlezingen (2)
› Geld- bank- krediet- e... (2)
› Landinrichting (2)
› Middeleeuwen (500-1500... (2)
› Naslagwerken algemeen (2)
› Scheikunde algemeen (2)
Studieboeken (741)
102,95
Levertijd: 6 werkdagen
The Essence of Gastronomy
Understanding the Flavor of Foods and Beverages
2013 || Hardcover || Peter Klosse || Taylor & Francis
The Essence of Gastronomy: Understanding the Flavor of Foods and Beverages presents a new comprehensive and unifying theory on flavor, which answers ancient questions and offers new opportunities for solving food-related issues. It presents gastronomy as a holistic concept, focusing not only on the food and its composition but also on the human who eats it. This book defines gastronomy as the science of flavor and tasting, where flavor is a broadly interpreted objective characteristic that re...