Since 1984 this book, now in its 7th edition and thoroughly updated, has introduced the crucial interface between our diet and the essentially chemical nature of what we eat and drink. The contributions of the various classes of natural food components, as well as additives and contaminants, to the nutritional value of foods are considered. These include the nutrients required in large amounts like carbohydrates, proteins, fat, minerals and water as well as the less bulky nutrients such as vi...

Jan Steen is bekend geworden door zijn schilderijen van rommelige en ontspoorde huishoudens, die inmiddels ook naar hem vernoemd zijn. Maar die uitdrukking ‘huishoudens van Jan Steen’ heeft iets schampers, iets neerbuigends. Het gaat om gezinnen waar lacherig over wordt gedaan. Er valt echter weinig te lachen om geweld in gezins- en familieverband en in andere afhankelijkheidsrelaties. Deze vorm van geweld is de meest verbreide in onze samenleving. Het is akelig dichtbij en het werpt lang...

Een strategie is de manier waarop je je aan veranderende omstandigheden aanpast om van waarde te blijven.

In deze tijd verandert de technologie snel en daarmee ook de omgeving waarin je als organisatie opereert. Zonder een goede digitale strategie is het moeilijk om als organisatie met die veranderende omstandigheden van waarde te blijven.

Hoe maak je nu een digitale strategie die inspireert, die handvatten geeft om aan te trekken en bovenal een beeld geeft van de samenhang. Ingrediënten waa...

Kringgesprek

Kringgesprekken in het primair onderwijs vinden op veel scholen plaats op maandagochtend om het weekend door te spreken. Het zijn gezellige en leuke bijeenkomsten waarna iedereen weer op de hoogte is wat er in het weekend heeft plaatsgevonden. Met kringgesprekken kun je echter zoveel meer doen. Melvin Vaessen beschrijft in dit boek de theorie van kringgesprekken, verschillende vormen van kringgesprekken en werkte vijfentwintig verschillende thema’s uit waarvan onderstaande er ...

De scheiding tussen ‘denken’ en ‘doen’ die zich in het onderwijs heeft afgetekend, is een van de oorzaken dat docenten maar in beperkte mate écht aan het roer staan van onderwijskwaliteitsverbetering. In praktijkgericht onderzoek naar (aspecten van) onderwijskwaliteit worden zij vaak wel betrokken bij de vraagarticulatie, maar spelen zij verder vaak de tweede viool. Daardoor sluit het soort kennis dat wordt opgeleverd en de mate van transfereerbaarheid vaak niet aan bij wat de prakti...

In Feminist, Queer, Crip Alison Kafer imagines a different future for disability and disabled bodies. Challenging the ways in which ideas about the future and time have been deployed in the service of compulsory able-bodiedness and able-mindedness, Kafer rejects the idea of disability as a pre-determined limit. She juxtaposes theories, movements, and identities such as environmental justice, reproductive justice, cyborg theory, transgender politics, and disability that are typically discussed...

The objective of Arab Criminology is to establish a criminological sub-field called ‘Arab Criminology.’

MORE THAN AN ATLAS Studying anatomy is fun! Recognising the structures on the dissection, understanding their relationships and gaining an overview of how they work together assures confident study and transition into clinical practice. The Sobotta Atlas shows authentic illustrations of the highest quality, drawn from genuine specimens, guaranteeing the best preparation for the gross anatomy class and attestation. Sobotta focuses on the basics, making it totally comprehensive.

Every tiny stru...

Reach New Heights with the Best AP® Macroeconomics Textbook

AP® Macroeconomics courses are challenging. Written specifically for AP® students and teachers by AP® Econ experts Margaret Ray and David Anderson, Krugman’s Macroeconomics for the AP® Course, 4th Edition provides all the support you need to reach the summit and to succeed on the exams. Meticulously revised to mirror the Course Framework, this textbook features 6 Macroeconomics units organized to cover the topics in the same s...

Integrating theory and empirical evidence, Becoming a Master helps students and future managers master the dynamics and intricacies of the modern business environment. The text's unique "competing values framework" provides a deep and holistic understanding of what is required to effectively manage any type of organization. Readers learn to develop and apply critical managerial skills that encourage change, promote adaptability, build stability, maintain continuity, strengthen commitment and ...