Sixth edition updated and revised to take account of changes in approaches to the management of F&B operations brought about by issues such as COVID, Brexit, staff shortages, technology and sustainability ethics; * Content based on the application of systems operations management theory to traditional and current industry practice in food and beverage operations * Specially designed to support learning being divided into ten chapters, ideal for semester teaching, thorough pedagogic features, ...

- Praktijkgerichte inleiding op het vakgebied;

- behandelt actuele thema’s zoals digitale business transformatie en maatschappelijk verantwoord ondernemen;

- met uitgebreide online ondersteuning, talrijke opdrachten en actuele cases.

Handboek organisatie en management - Een praktijkgerichte benadering is een interactieve inleiding op het vakgebied. De theorie van management en organisatie wordt door de bekende auteurs Jos Marcus en Nick van Dam helder uitgelegd aan de hand van veel praktijk...

Al ruim vijftig jaar zijn Prisma woordenboeken de beste keus voor de middelbare school. Elk voorjaar verschijnt een nieuwe editie, gecontroleerd en bijgewerkt door ervaren lexicografen en vertalers. Voordelig en robuust uitgevoerd.

Compleet: het pocketwoordenboek met de meeste trefwoorden, voorbeeldzinnen en vertalingen.

Betrouwbaar: samengesteld door vakmensen, aanbevolen door docenten.

Actueel: de nieuwste woorden en uitdrukkingen, zoals `Brexit' en `media-savvy'.

Helder:  nieuwe, rui...

- Gebaseerd op het wetenschappelijke model van de Big Five;

- theoretische onderbouwing én praktische oefeningen;

- geschikt voor alle onderwijsvormen, incl. zelfstudie.

Persoonlijke kwaliteit geeft studenten inzicht in de kwaliteiten die zij nodig hebben in het door hen geambieerde werkveld. Het boek helpt hen om die kwaliteiten te ontwikkelen. Het gaat hierbij om aspecten die in de verschillende opleidingsprofielen worden genoemd en waar bij sollicitaties naar wordt gevraagd.

Na het inlei...

Bij aanschaf van dit artikel ontvang je een leerwerkboek. Je ontvangt een papieren exemplaar met op de achterkant een unieke licentiecode voor het gebruik van het E-boek op Digiplein.

Success With Business B2 Vantage Workbook

Bij aanschaf van dit artikel ontvang je een leerwerkboek. Je ontvangt een papieren exemplaar met op de achterkant een unieke licentiecode voor het gebruik van het E-boek op Digiplein.

Op onnavolgbare wijze beschrijft Yuval Noah Harari in zijn bestseller Sapiens 70.000 jaar menselijke evolutie, maar met Homo Deus richt hij zich op de toekomst. Met zijn kenmerkende vermenging van wetenschap, geschiedenis en filosofie onderzoekt Harari de dromen en nachtmerries van de eenentwintigste eeuw – van onsterfelijkheid tot kunstmatig leven. Hij stelt fundamentele vragen: Waar gaan we naartoe? Hoe beschermen we onze kwetsbare wereld tegen onze eigen verwoestende krachten? En als we ...

Gebonden, hardcover editie.

'Geen tijdverspilling meer aan ideeën die toch niet werken.'

Alex Osterwalders nieuwste boek 'Waarde Propositie Ontwerp' (Nederlandse vertaling van 'Value Proposition Design') is gebaseerd op dezelfde concepten als zijn wereldwijde besteller 'Business Model Generatie'.

Het ontwikkelen van producten en diensten die klanten ook echt willen begint met het ontwerpen van krachtige waardeproposities. De belangrijkste tool hiervoor is het Waardepropositie Canvas. Dit canvas...