Sixth edition updated and revised to take account of changes in approaches to the management of F&B operations brought about by issues such as COVID, Brexit, staff shortages, technology and sustainability ethics; * Content based on the application of systems operations management theory to traditional and current industry practice in food and beverage operations * Specially designed to support learning being divided into ten chapters, ideal for semester teaching, thorough pedagogic features, ...

"I have used this book in all its editions since first publication with my undergraduate and postgraduate students. It is a core text for all the students, because it provides the detail they require at an academic level. Importantly it is a book for the practitioner to use too - which is why we use it on our postgraduate practitioner programmes.

We make a copy available to every student in the University. No other text comes close and literally thousands of our graduates have benefitted from...

Thistitle is a Pearson Global Edition. The Editorial team at Pearson has workedclosely with educators around the world to include content which is especiallyrelevant to students outside the United States. For MBA-level managerial accounting courses. An essential tool for understanding how to make effective economicdecisions. In todayGÇÖs troubled economy, itGÇÖs important to show students howmanagerial decisions can affect business costs. Introduction toManagement Accounting helps to en...

Supply chains and the logistics activities that drive them are critical to business success. Logistics and Supply Chain Management has the most up-to-date practical tools to manage the people and processes that allow businesses to gain and maintain competitive advantage through their supply chains. You'll discover how effective development and management of supply chain networks will help businesses cut costs and enhance customer value.

The sixth edition of this bestselling book has been comp...

User experience (UX) design practices have seen a fundamental shift as more and more software products incorporate machine learning (ML) components and artificial intelligence (AI) algorithms at their core. This book will probe into UX design's role in making technologies inclusive and enabling user collaboration with AI. AI/ML-based systems have changed the way of traditional UX design.

Instead of programming a method to do a specific action, creators of these systems provide data and nurtur...

- Traceert en verhelpt deficiënties;

- taalscan geeft snel zicht op basisvaardigheden;

- biedt in ruime mate oefeningen en toetsen.

Van studenten in het hoger beroepsonderwijs wordt verwacht dat zij kunnen schrijven op niveau: effectief en zonder fouten. In de praktijk is dit niet vanzelfsprekend. Basisvaardigheden Taal HBO helpt studenten om hun taalvaardigheden, zoals woordkeus, zinsbouw, alinea-indeling, spelling en interpunctie, te verbeteren.

Basisvaardigheden Taal HBO bestaat uit een b...

Alle kinderen zijn op opvoeding aangewezen. Binnen de vanzelfsprekendheid van een pedagogische relatie en de wederzijdse betrokkenheid tussen opvoeder en kind ontwikkelt het kind zich op weg naar volwassenheid. Meestal verloopt dit proces zonder al te veel problemen, al kunnen ouders hier nog wel eens onzeker over zijn.

Die onzekerheid kan in het algemeen ondervangen worden door een goede voorlichting of opvoedingsondersteuning. Bij zo’n tien tot vijftien procent van de kinderen verlopen o...

Zorgverleners hebben dagelijks te maken met diversiteit. Het is dan ook een belangrijk aandachtspunt in hun professionele vorming. Werken met diversiteit betekent dat je niet alleen kijkt naar het verschil in sociaal-culturele achtergrond maar dat je juist ook de overeenkomsten ziet. ZorgBasics Diversiteit is een actueel boek dat de student helpt op verschillende manieren naar diversiteit te kijken.

In dit boek uit de reeks ZorgBasics staat diversiteit centraal. De auteurs laten vanuit versch...

Een fijne sfeer op school en in de klas is een voorwaarde voor goed onderwijs. Lessen in orde laat zien hoe (toekomstige) docenten een vriendelijke en veilige omgeving kunnen creëren waarin leerlingen optimaal kunnen leren. Het praktische handboek maakt ze bewuster van de eigen rol bij het ontstaan van bepaald gedrag van leerlingen en reikt instrumenten aan om lessen in orde te krijgen en te houden.

Net als de vorige edities, bestaat deze vierde, herziene uitgave uit vijf met elkaar samenhan...

Theorieboek:

Door de compacte weergave van de leerstof, de vele casussen, voorbeelden en schema’s is dit boek ideaal ter voorbereiding op hoor- en werkcolleges.

Elk hoofdstuk bevat een samenvatting, uitleg van centrale begrippen (en in het Werkboek leerzame vragen en oefententamens) om nog betere studieresultaten te behalen!

Inclusief handig register voor trefwoorden, wetsartikelen en jurisprudentie.

Deze uitgave is onderdeel van de Serie Recht in Hoofdlijnen en in combinatie met het Werkbo...