- Toegankelijke en complete inleiding in hospitality management;

- theoretische inzichten uitvoerig toegelicht met behulp van cases en praktijkvoorbeelden;

- inclusief hoofdstuk over interculturele hospitality experiences.

Deze eerste Nederlandstalige editie van Hospitality Experience biedt een boeiende introductie in de belangrijkste aspecten van hospitality management.

Op basis hiervan krijgt de lezer duidelijke antwoorden op de volgende drie hoofdvragen:

Wat is hospitality management?

Wie ...

Organisatieverandering is mensenwerk. Het valt of staat met de manier waarop mensen elkaar bereiken, betrekken, overtuigen, bevragen en inspireren. Want een verandering is pas geslaagd als mensen zich eraan verbinden, als ze de intrinsieke motivatie voelen om het gedrag te tonen dat de verandering tot leven wekt. Maar de weg naar verbinding ligt vol met valkuilen, waardoor in het gesprek over de verandering mensen niet aanhaken of zelfs afhaken of hardnekkige weerstand vertonen.

In Hoe krijg...

Jitske Kramer schreef Werk heeft het gebouw verlaten tijdens de tweede lockdown in oktober 2020. Over hoe corona ons in een collectieve cultuurshock stortte en wat de impact hiervan is op ons werkende leven. Werkritmes liggen al maanden volledig overhoop, we worden geconfronteerd met onzekerheid, crisisbeslissingen en de noodzaak tot aanpassen en veranderen. Het thuiswerken kreeg een vlucht, wat vraagt om meer dan houtje-touwtje-online-kantoortje spelen.

Hoe pas je jouw organisatiestructuur h...

Leiderschap is eerst en vooral een kwestie van de vreemde neiging om de leiding te willen nemen.

De bekende stripheld Olivier B. Bommel heeft een aantal bijzonder markante trekjes. Een daarvan is de onbedwingbare neiging om de leiding te nemen en zijn wil aan anderen op te leggen. Hij gelooft in leiderschap als een absolute voorwaarde om de zaken te laten lopen zoals ze zouden moeten lopen. En hij gelooft vooral dat hijzelf hiervoor de aangewezen persoon is.

Deze wil om op elke situatie je st...

Hoe voer je productieve dialogen met mensen met wie je sterk van mening verschilt?

Einde discussie bestaat uit een oproep, een opdracht en een aanpak voor professionals die de eindeloze discussies zat zijn en meer regie willen nemen in gesprekken. De oproep is met elkaar in dialoog te gaan bij een verschil van mening. De opdracht is intenties om te zetten in acties en leiderschap te tonen in gesprekken. De aanpak is een praktische dialoogmethode waarmee de lezer stap voor stap bekwamer wordt ...

Is de rust op jouw werk ver te zoeken? Voel je je weleens gestrest, gejaagd of geleefd? Vraag je je soms af of dit nou is wat je echt wil?

Dit boek helpt je om meer balans en betekenis te vinden binnen je huidige baan, aan de hand van de tien belangrijkste wijsheden uit de yoga. En dat is een stuk minder zweverig dan het klinkt. Yoga is een wetenschappelijk bewezen manier om meer focus en rust in je leven en in je werk te ervaren. Bovendien gaat het dieper dan alleen de lichaamshoudingen oefe...

Alle modellen voor de procesmanager in één praktisch handboek

• Hoe breng ik mijn processen in kaart?

• Hoe analyseer ik doorlooptijd, lean werken en klantreizen?

• Hoe borg ik de kwaliteit van de werkprocessen?

• Hoe breng ik de product- en materiaalstromen in mijn organisatie in kaart?

• Hoe zorg ik voor een optimale planning?

Procesmanagers hebben voor het antwoord op deze en andere procesvraagstukken een breed scala aan concepten, overzichten en modellen ter beschikking. Zo...

Met risico's heeft elke organisatie te maken, maar hoe ermee wordt omgegaan verschilt enorm; er wordt van weggekeken, of regelgeving wordt dichtgetimmerd met de illusie van zekerheid.

Maar het kan anders. Martin van Staveren laat in Risicogestuurd werken in de praktijk zien dat én hoe je binnen je organisatie op een gezonde manier kan omgaan met risico's. Door risicogestuurd te werken kijk je de realiteit van onzekerheid diep in de ogen en maak je op basis daarvan scherpe keuzes. Van Stavere...

Ontdek met je persoonlijke nieuwsgierigheidhandleiding hoe je jezelf motiveert en bevlogenheid ervaart

USP’s

• Voor iedereen die een leven lang nieuwsgierig wil zijn

• Gebaseerd op onderzoek en vol voorbeelden en interviews

• Met tientallen nieuwsgierige vragen en praktische opdrachten

Nieuwsgierigheid is de motor van het leren, een bron van inspiratie en energie. Nieuwsgierigheid is overal, en toch kennen maar weinigen dit aangeboren mechanisme dat ongemerkt onze keuzes stuurt en on...

Grote ambities en verre doelen spreken tot de verbeelding, maar effectieve verandering schuilt vaak in kleine, doordachte stappen. Steentje in je schoen verkent deze dynamiek die vaak over het hoofd wordt gezien en illustreert hoe bescheiden acties aanzienlijke verbeteringen kunnen opleveren. Ontdek in dit boek hoe je kunt identificeren waar de schoen wringt en welke stappen je vervolgens individueel en als team kunt nemen.

Het geloof dat alleen grote sprongen vooruitgang brengen, is verleide...