- Provides a complete overview of the hospitality industry;

- includes a new chapter on intercultural hospitality experiences;

- offers interesting analysis as well as practical examples

Hospitality Experience is an exciting introduction to Hospitality Management. It shows students how to create and manage unique hospitality experiences step-by-step. The second edition includes a new chapter on intercultural hospitality experiences and provides clear answers to the fol...

- praktijkgerichte inleiding op het vakgebied;

- behandelt actuele thema’s zoals digitale business transformatie en maatschappelijk verantwoord ondernemen;

- met uitgebreide online ondersteuning, talrijke opdrachten en actuele cases.

Handboek organisatie en management is een interactieve en praktijkgerichte inleiding op het vakgebied. De theorie van management en organisatie wordt door de bekende auteurs Jos Marcus en Nick van Dam helder uitgelegd aan de hand van veel praktijkvoorbeelden. H...

- Een geïntegreerde benadering van risicoanalyse,-reductie en -financiering;

- aandacht voor actuele ontwikkelingen én klassieke beginselen;

- introductie in aanverwante disciplines.

Ondernemen is risico nemen. Gestructureerd omgaan met risico’s neemt onzekerheden weg en draagt bij aan een beter ondernemingsresultaat. Risicomanagement beschrijft de ontwikkeling van deze discipline, de doelstellingen, uitgangspunten en het proces van risicomanagement. Het boek leert studenten hoe zij risic...

- Biedt een integrale visie op circulaire innovatie en duurzame vernieuwing;

- Inspirerende insteek en oplossingsgericht;

- Behandelt het belang van een bredere innovatiebeweging.

Dit boek behandelt de innovatieve oplossingen die door de jaren heen in de praktijk zijn ontwikkeld door ondernemers en organisaties. Het beoogt daarmee het perspectief te bieden en de mogelijkheden te schetsen die er zijn om duurzaamheidsproblemen op te lossen en te voorkomen. En daar waar mensen zich inspannen om ...

- Hét standaardwerk op het gebied van organisatiekunde;

- zeer actueel en direct toepasbaar in de praktijk;

- multidisciplinaire benadering.

Toegepaste Organisatiekunde is een van de meeste gebruikte inleidingen op het gebied van organisatiekunde. Het boek put uit disciplines als economie, psychologie, bedrijfskunde, technologie en sociologie en verbindt de relevante aspecten aan organisatiekunde en management

Toegepaste Organisatiekunde is een compleet basisboek met aandacht voor actuele on...

- Inspirerende inleiding in de organisatiepsychologie;

- veel aandacht voor nieuwe ontwikkelingen, zoals digitaal vergaderen;

- met veel nieuwe cases en uitgebreide (online) oefenmogelijkheden.

Gedrag in organisaties staat bekend als dé inleiding in de organisatiepsychologie. Op inspirerende wijze wordt het gedrag van mensen in organisaties beschreven en verklaard. Ook wordt helder aangegeven hoe deze kennis ingezet kan worden bij het leidinggeven in organisaties. In het boek is er veel aand...

- Inspirerende inleiding in de organisatiepsychologie;

- veel aandacht voor nieuwe ontwikkelingen, zoals digitaal vergaderen;

- met veel nieuwe cases en uitgebreide (online) oefenmogelijkheden.

Gedrag in organisaties staat bekend als dé inleiding in de organisatiepsychologie. Op inspirerende wijze wordt het gedrag van mensen in organisaties beschreven en verklaard. Ook wordt helder aangegeven hoe deze kennis ingezet kan worden bij het leidinggeven in organisaties. In het boek is er veel aand...

De serie Zo maak je een plan ondersteunt studenten bij het maken van beroepsproducten. Het is daarmee een ideale praktische aanvulling op de bestaande literatuur, maar vervangt deze niet. Zowel de compacte boekjes als de websites geven studenten concrete instrumenten in handen voor het maken van beroepsproducten. Volgens een vast format met voorbeeldmodellen, oefeningen en korte casuïstiek kunnen studenten zelfstandig aan de slag.

Rob van Es presenteerde in 2011 een fasenmodel voor morele besluitvorming in zijn boek 'Professionele ethiek'. Dit model is inmiddels een groot succes tijdens beleidssessies en trainingen in ethiek. Zo geeft het inzicht en systematiseert het de manier waarop we tot moreel verantwoorde besluiten komen. Dat model is nu verder uitgewerkt in dit Werkboek.

Het fasenmodel uit het Werkboek is zo opgezet dat u er direct mee kunt oefenen. Daarnaast is het Werkboek uitermate geschikt om te gebruiken als...

'Geen betere manier om te bewijzen dat we iets goed begrijpen dan er een eenvoudig plaatje van te tekenen. En geen effectievere manier om een lastig vraagstuk op te lossen dan een pen te pakken en de onderdelen van het probleem te tekenen'. Dat schrijft Dan Roam in deze internationale bestseller. Hij bewijst dat een simpele tekening op een bescheiden servetje effectiever kan zijn dan de meest gelikte PowerPoint-presentatie. Gebaseerd op twintig jaar ervaring en de jongste wetenschappelijke on...