‘Ongerechtvaardigde rechtvaardiging veehouderij’ richt zich op het beantwoorden van de vraag hoe het produceren en consumeren van voldoende biologisch voedsel zonder dierlijke en chemische input mogelijk is en zelfs de voorkeur verdient. Bio-vegan telers brengen in de praktijk dat het mogelijk is om gezonde gewassen te verbouwen zonder gebruik te maken van opzettelijk gefokte dieren en producten daarvan. Het telen van groene biomassa in een teeltrotatieplan en het toevoegen van organische...

Voor sommige mensen zijn marathons te gemakkelijk geworden. Wat ooit het hoogtepunt van hun leven was, is nu een opstapje naar wedstrijden voorbij de afstand van 42.195 meter. Het aantal ultramarathons neemt daarom elk jaar toe.

Geïnspireerd door de aansprekende prestaties van top ultralopers wagen duizenden mensen zich tegenwoordig aan langere afstanden. Aangezien de populariteit van ultralopen de afgelopen jaren explosief is gestegen, is er een grote behoefte aan informatie over dit onderw...