Proef van het leven

Enkele jaren geleden maakte Herwig Van Hove het testament op van zijn bourgondische leven. Zijn autobiografische kookboek Het laatste woord raakte echter een gevoelige snaar. Heel etend Vlaanderen kocht het boek. De wereld bleek nog lang niet klaar om vaarwel te zeggen tegen de meest sympathieke embonpoint van Brabant.

Zoals we hem kennen negeerde Van Hove – decennialang bekende als televisiegezicht, recensent, professor en auteur – die oproep niet. Hij kroop voor ons nog een allerlaatste keer in de pen, deze keer om zijn kennis te delen over wat zijn leven nóg beter deed smaken: wijn. Hoe herken je een goede wijn, welke gerechten til je ermee naar een hoger niveau en welke uitdagingen had Van Hove wellicht niet tot een goed eind kunnen brengen zonder een glas in de hand? Dat alles en meer vertelt hij ons smakelijk in zijn Proef van het leven.