Ramen Forever

IEDEREEN IS GEK OP RAMEN!

Ramen: een van de iconische Japanse gerechten en

geliefd over de hele wereld. Er zijn oneindig veel

variaties op ramen en er zijn geen echte grenzen.

De ramencultuur kenmerkt zich door creativiteit

en innovatie en dat zie je terug in Ramen Forever,

het nieuwste kookboek van dé expert van de Japanse

keuken, Tim Anderson.

Ramen Forever is niet alleen een prachtig uitgevoerd

kookboek maar is tevens hét handboek voor iedereen

die zich wil verdiepen in ramen: van het zelf maken

van diverse bouillons en aromatische oliën als kuru

mayu (zwarte olie van geblakerde knoflook), de

anatomie van het perfect gekookte ei tot en met

het zelf maken van diverse noedels (inclusief foutanalyses).