Kweekvlees, fake vlees en pizza's uit de printer

Over de toekomst van ons voedsel

Voorzijde
12,50
Vandaag besteld,
morgen verzonden
Met 5% studentenkorting
voor 11,88 i
+
Bestel
ISBN: 9789085716792
Uitgever: New Scientist
Verschijningsvorm: Paperback
Auteur: Sebastiaan van de Water
Druk: 1
Pagina's: 104
Taal: Nederlands
Verschijningsjaar: 2020
NUR: Levensmiddelentechnologie

Wat we eten gaat de komende jaren drastisch veranderen. Ons huidige voedselpatroon is onhoudbaar, maar gelukkig schiet de technologie te hulp. Gaan we binnenkort allemaal aan de insecten? Welke bizarre mogelijkheden bieden in het lab gekweekt vlees? Kweken we het gros van onze smaakrijke gewassen in paars verlichte flatgebouwen waar geen zonnestraal bij kan? Printen we thuis pizza’s met een 3D-voedselprinter? En hoe zit het eigenlijk met de lang geleden beloofde maaltijdpillen? Dit nieuwe deel van de serie Pocket Science praat je in no-time bij over het eten van de toekomst.