De eetbare tuin

In De eetbare tuin toont de vindingrijke Alys Fowler aan dat er een manier is om van het goede leven en de natuur te genieten - zelfs als je in de stad woont. Fowler bekijkt de traditionele manier van tuinieren en het verbouwen van je eigen groente op een geheel eigen wijze en geeft de lezer op die manier tips en tools in handen om op een kleine ruimte - of dit nu een stadstuin, een balkon of dakterras, of zelfs maar een eenvoudige bloembak is - een prachtige, efficiënte en rijke tuin te creëren. Fowler laat zien hoe je natuurlijke ecosystemen nabootst, hoe je goede mest maakt en hoe je de grond kunt verrijken zodat je je tuin - en natuurlijk de oogst! - kunt optimaliseren.

Naast tips, adviezen en wijze raad voor het verbouwen van je eigen groente en fruit, geeft Fowler haar succesrecepten voor het verwerken van alle verse ingrediënten uit eigen tuin. Voor de dagelijkse maaltijd, maar óók voor het inmaken en conserveren van fruit en groentes in jams en chutneys en het drogen van kruiden voor gebruik in gerechten en om thee van te trekken.

De eetbare tuin laat iedereen zien dat je met een beetje fantasie en het loslaten van strikte en vaak ouderwetse regels een tuin kunt creëren die niet alleen fantastisch is om naar te kijken, maar ook heerlijk is om uit te eten! Goed voor de portemonnee, goed voor het milieu en goed voor je lichaam!

Gooi dus de conventionele ideeën over tuinieren overboord, creëer je eigen groene paradijs en geniet er met volle teugen van.

Alys Fowler is opgeleid aan de Horticultural Society, de New York Botanical Garden en de Royal Botanic Garden in Kew. Na het afronden van haar opleiding werkte ze als journalist voor het vakblad, Horticulture Week, en werd daarna vaste researcher in het team van Gardeners World een zeer populair BBC-programma. Inmiddels werkt ze meer voor dan achter de schermen als presentatrice van het populaire tuinprogramma The Edible Garden.