de Soepbijbel / Druk 9

de Soepbijbel

* Meer dan 200 verrukkelijke soepen in kleur - een bron van inspiratie voor iedereen.

* Een keur aan verleidelijke soepen uit de hele wereld, van klassieke Franse vichyssoise tot Hongaarse morellensoep, van Thaise scherpzure garnalensoep tot smakelijke Italiaanse minestrone en van pittige Indiaanse rundvlees-bessensoep tot Amerikaanse oestersoep.

* Allerlei soorten soepen, zoals koude, romige, gebonden, exotische, kruidige, fruitige, pittige en gevulde soepen.

* Een uitgebreide inleiding met stap-voor-stapinstructies voor het maken van de perfecte bouillon en tips om de gerechten professioneel af te maken.

* Met maar liefst circa 800 kleurenfoto's.