Spicy Chef - Streetfood

Toen in 2020 de deuren van alle restaurants dicht moesten vanwege de lockdown en de onzekerheid bij iedereen groot was, besloot Soenil Bahadoer het over een heel andere boeg te gooien en kriskras door het land te rijden met zijn speciale Spicy chef-foodtruck. Van hieruit serveerde hij het allerlekkerste streetfood dat hij van zijn moeder en door zijn culinaire reizen naar Suriname leerde maken.

Van eenvoudige rotirol en Surinaamse bami tot luxe bara met wagyu en truffel. De vijftig populairste recepten van deze smaakvolle gerechten en snacks deelt hij nu in dit boek. Dankzij de helder uitgeschreven recepten kan iedereen Soenils streetfood thuis bereiden. De verhalen worden opgetekend door journalist Hassnae Bouazza.