Waarom worden we juist in ontwikkelde landen op steeds jongere leeftijd chronisch ziek? Deze vraag stelde Remko Kuipers zich al enige decennia geleden. En om die vraag te beantwoorden, ging hij op zoek naar de 'wortels' van onze evolutie. Waar en vooral hoe ontwikkelden wij ons van aap tot mens? Wat waren de ingrediënten die de metamorfose van aap tot Homo Sapiens mogelijk maakten? Kuipers bezocht primitief levende stammen in Azië, Afrika en Zuid-Amerika, op zoek naar sporen van ons verlede...

- Geeft professionals inzicht in wetenschappelijk gefundeerde kennis over voeding en biedt praktische tools;

- helpt studenten feiten over voeding van fabels te onderscheiden en leert kritisch te redeneren;

- besteedt aandacht aan de psychosociale factoren van voedingsgedrag.

Professionals in de gezondheidszorg, het onderwijs en de welzijnszorg kunnen een belangrijke bijdrage leveren aan het stimuleren van een gezonde leefstijl. Voeding bij gezondheid en ziekte helpt hen hierbij door middel v...

In het Handboek voeding krijg je een uitgebreid overzicht van de basisconcepten en principes van humane voedingsleer. In elk deel van het boek komt telkens een ander nutriënt van voeding aan bod.

Het eerste deel van het boek start met de algemene aspecten van de voedingsleer. Daarna wordt er dieper ingegaan op de verschillende macronutriënten, zoals lipiden en proteïnen en de verschillende micronutriënten, zoals vitaminen en mineralen. Bioactieve stoffen - stoffen in onze voeding waarvan...

- Geeft professionals inzicht in wetenschappelijk gefundeerde kennis over voeding en biedt praktische tools;

- helpt studenten feiten over voeding van fabels te onderscheiden en leert kritisch te redeneren;

- besteedt aandacht aan de psychosociale factoren van voedingsgedrag.

Professionals in de gezondheidszorg, het onderwijs en de welzijnszorg kunnen een belangrijke bijdrage leveren aan het stimuleren van een gezonde leefstijl. Voeding bij gezondheid en ziekte helpt h...

Wil je afvallen zonder dieet of strenge regels?

Dan is Lekker Eten, Slanker Leven precies wat jij nodig hebt!

Dit boek leert je dat je blijvend kan afvallen door gewoon normaal te eten.

Ook vind je 60 overheerlijke recepten die je helpen vet te verbranden terwijl je kunt blijven genieten van eten. Van voedzame ontbijtjes tot smaakvolle lunches en diners en heerlijke tussendoortjes, allemaal makkelijk en lekker.

Je zult ontdekken:

Dat je ook met pizza, wraps, snacks en toetjes kunt afvallen.

...