Spiesen grillen is niet alleen een heel authentieke manier om barbecuegerechten te bereiden, het is bovendien ongelooflijk ongecompliceerd en daarbij ook nog eens heel gezellig.

Wereldkampioen barbecueën Oliver Sievers is al heel lang fan van spiesen, wat er ook aan zit en van welke barbecue de hitte ook komt. Zijn receptkeuze is likkebaardend lekker, zeer afwisselend en makkelijk uit te voeren. Er is voor elk wat wils – of je nu vleesfan bent of vegetariër. Dus pak je spiesen en ga ervoor!

Gewoon geniaal… dát zijn ze, de lekkernijen die Oliver Sievers keer op keer verzint. Samen met zijn team van BBQ-fans won de BBQ-receptenboekenschrijver internationale prijzen en sleepte hij de felbegeerde titel wereldgrillmeester in de wacht. Zijn expertise heeft hij samengebracht in een boek waarin hij de klassiekers op de barbecue presenteert: steaks en burgers. Van een met knapperige bacon verfijnde rumpsteak tot met kruidige kaas gevulde hamburgerschijven, Oliver Sievers levert het en...

Wat heb je nou eigenlijk nodig om een perfect gegrilde steak, heerlijk smeltende geitenkaas of knapperige, pittige asperges op tafel te toveren? Niet veel: een barbecue natuurlijk, goede ingrediënten, tips van een professional – en de wens om te barbecueën.

Auteur en BBQ-wereldkampioen Oliver Sievers heeft al een reeks legendarische internationale onderscheidingen ontvangen. In dit boek leert hij beginners de basis van het barbecueën, maar heeft hij ook enkele culinaire verrassingen in ...

De Dutch Oven: een perfecte allrounder voor elk jaargetijde en een oneindige hoeveelheid gerechten. Oliver Sievers levert ook in dit deel van de Fire, Food & Friends-reeks weer fantastische recepten en de ene na de andere truc om perfecte resultaten uit de pan te toveren. Van pittige soepen en eenpansgerechten via smakelijke hoofdgerechten tot zoete desserts... alles over de gietijzeren pan komt in dit boek aan bod. De beste manier om de temperatuur te reguleren, de gaartijden, de ideale afme...