Nu we om de oren geslagen worden met allerlei hippe diëten en nieuwe voedingstrends, keert sterrenchef Luc Bellings met zijn Klassiekers terug naar de basis. De gewone keuken, met gerechten die we allemaal kennen uit onze jeugd, aan tafel bij (groot)moeder en altijd lekker zijn. Tijdloze gerechten, een schot in roos, eender aan wie je ze serveert. In 80 recepten leert de chef je de basis van de klassieke Vlaamse keuken.

De perfect romige vol-au-vent, asperges op Vlaamse wijze, stroperige Lui...

Sterrenchef Luc Bellings is al meer dan tien jaar een (minder) graag geziene gast bij de restaurants en brasserieën aan onze Belgische kust. In een oogwenk proeft hij of een garnaalkroket vers gerold is, dan wel uit een pakje komt. Geen detail ontsnapt hem. Zijn quoteringen in Het Laatste Nieuws worden dan ook door velen goed gesmaakt.

In deze frisse, overzichtelijke gids bundelt hij de beste adressen voor meest rijkgevulde vispannetjes en heerlijkste pannenkoeken. De beste brasserieën aan ...