Waarom worden groenten zacht als je ze kookt, maar eieren hard? Hoe wordt tofu echt lekker? Waarom koken Italianen met veel olijfolie? Het antwoord op deze - en nog veel meer - vragen lees je in dit boek dat gaat over 11 ingrediëntgroepen, van aardappelen tot zeewier. We vertellen je met welke technieken je ze het beste kunt bereiden en vooral ook waarom dat zo is. Al deze kennis helpt je om maximaal smaak te halen uit plantaardige en vegetarische producten. En als je die smaak eenmaal te pa...

‘L’art pour l’art. Ik voel me aangetrokken tot dit zinloze gedoe. Dat je spulletjes maakt waar niemand op zit te wachten, maar die toch iets in je losmaken.’

Wim T. Schippers is een pionier in de Nederlandse artistieke wereld. Zijn werk heeft generaties geïnspireerd en vermaakt met zijn unieke humor en originaliteit. Dit boek is een eerbetoon aan zijn briljante geest en ongekende verbeeldingskracht. Van beeldende kunst tot televisie, van theater tot radio, en van stripscenarist tot t...

Door ‘op onze biologische klok te kijken’ kunnen we beter presteren, zullen we ons beter gaan voelen, beter gaan slapen en op lange termijn gezonder blijven.

Je biologische klok bepaalt of je een ochtend- of avondmens bent, en daarmee wanneer slapen voor jou het meest natuurlijk is en wanneer je het beste presteert. Maar er is meer, want de biologische klok heeft ook een mening over het beste tijdstip om te eten. Zowel wanneer je je hongerig voelt, als wanneer je lichaam eten het beste ka...

‘Een fascinerende ontdekkingstocht naar de wetenschap achter onze emoties. Helder geschreven aan de hand van de meest vooruitstrevende onderzoeken. En het laat zien hoe gevoelens ons denken beïnvloeden.

CHARLES DUHIGG, AUTEUR VAN ‘THE POWER OF HABIT’

Er is lang verondersteld dat ons denken en onze gevoelens afzonderlijke en tegengestelde krachten zijn binnen ons gedrag. Maar Leonard Mlodinow onthult de buitengewone vooruitgang die is geboekt in de psychologie en de neurowetenschap. Die...

Heb je een planner nodig die vrij is van overweldigende beelden en felle kleuren? Op zoek naar een stressvrije manier om afspraken, taken en deadlines bij te houden? De prikkelvrije Mascha Planner is hier speciaal voor gemaakt. De planner bevat gemakkelijk schrijfbare secties en een ontwerp zonder afleiding dat helpt georganiseerd, op tijd en verantwoordelijk te blijven. Bovendien helpt de overzichtelijke lay-out onnodige stress weg te nemen terwijl je to-do list binnen handbereik is. De prik...