Dit is niet zomaar een kookboek over groenten, dit is een kookboek waar je van gaat houden. Het laat zien hoe je nog meer uit groenten kunt halen door variatie in kooktechnieken met groenten in de hoofdrol: behalve koken, stomen en blancheren zijn veel groenten ook geschikt om te konfijten, schroeien, roosteren, frituren, stoven of karamelliseren.

Niet alleen het toepassen van diverse bereidingswijzen levert verrassende resultaten op, ook kennis over smaakcombinaties. Rode biet past perfect b...

Alice Zaslvasky: de nieuwe sensatie in kookboekenland

Met Een ode aan groenten (voorjaar 2021) gaf Alice

Zaslvasky haar visitekaartje af, en wat voor een! Het

plezier spatte er van af en dat is nou precies waar het

allemaal om draait in haar keuken. In Het plezier van

écht goed koken laat Alice je zien hoe je elke dag, of het

nou een hectische werkdag of een luie zaterdag is, met

(basis)kennis en ervaring en het toepassen van de juiste

technieken, geweldig eten op tafel kunt zetten.

In zes o...