Zoekfilters
Resultaten (7)
morgen verzonden
BeterBBQ - Handig met de houtskool-bbq
2022 || Hardcover || Jeroen Hazebroek e.a. || Fontaine Uitgevers
Een goede barbecue hoeft niet duur te zijn. Met een betaalbare houtskoolbarbecue kan je de mooiste gerechten op tafel toveren. Het enige wat je nodig hebt zijn de juiste ingrediënten en... dit boek!
Doorgewinterde barbecue-auteurs Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas leren je barbecueën op de kleine ruimte en in alle seizoenen. In dit boek focussen zij zich op de hibachi en de kettlebbq. De hibachi (of shishirin), een kleine open grill die je op tafel zet, is super handig voor kleine grill-g...
morgen verzonden
Het Ultieme Bier- en BBQboek
De lekkerste barbecuegerechten met en bij bier
2024 || Hardcover || Jeroen Hazebroek e.a. || Uitgeverij Pig Butts
BIER IS EEN WELKOME GAST BIJ ELKE BARBECUE. JEROEN HAZEBROEK EN HARRY HAVINGA, SAMEN MEER DAN 60 JAAR BARBECUE-ERVARING, COMBINEREN IN DIT BOEK HUN LIEFDE VOOR GRILLEN EN BROUWEN. DE VUISTREGEL IS: JE MAAKT HET GERECHT MET HET TYPE BIER DAT JE ERBIJ ZOU WILLEN DRINKEN.
Met 'Het Ultieme Bier- en BBQboek' ga jij als barbecuefanaat de uitdaging aan om de perfecte match met het gebrouwen goud te vinden. Of dat nu de populaire beer can chicken is of een brisket met koffie en dubbel bier. Auteurs J...
morgen verzonden
BeterBBQ - Roken doe je op hout
2022 || Hardcover || Jeroen Hazebroek e.a. || Fontaine Uitgevers
'Wij kunnen het ons nog heel goed herinneren: de eerste keer dat we de hele nacht opbleven voor de pulled pork. Een batterij aan thermometers en regelaars zijn in de tussenliggende jaren de revue gepasseerd. Met meer dan 15 jaar ervaring met low&slow barbecue kennen we de valkuilen. In dit boek delen we graag al onze tips & tricks.'
Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas vertellen je in Roken doe je op hout precies waar je op moet letten als je brisket wilt bereiden en vertellen je hoe j...
morgen verzonden
RIJS
De reis van thuisbakker naar ambachtelijk brood
2023 || Hardcover || Jan Bronswijk e.a. || A Posteriori Uitgeverij
De inhoud van dit boek ligt te wachten op haar lezers onder een rijsdoek. Onder dit doek liggen alle ingrediënten om echt ambachtelijk brood te maken. Het enige wat we van je vragen is misschien wel het belangrijkste ingrediënt: tijd.
morgen verzonden
Hete kolen compleet
Alles over grillen & koken met een kamado
2024 || Hardcover || Jeroen Hazebroek e.a. || Fontaine Uitgevers
Hét standaardwerk voor de kamado-liefhebber: meer dan 40.000 exemplaren verkocht
In deze hernieuwde uitgave van de barbecueklassieker Hete kolen compleet vind je de nieuwste modellen, up-to-date uitleg over alle technieken plus natuurlijk de beste recepten voor de kamado. Gerechten met vlees, maar ook met groenten en zelfs zoete desserts. Een must-have voor beginnende én ervaren kamado-chefs!
- Hernieuwde uitgave met de nieuwste modellen, technieken en accessoires
- ca. 30 nieuwe recepten (ook...
morgen verzonden
Het Ultieme Open Vuur- en Braaiboek
De lekkerste op houtvuur gemaakte gerechten
2023 || Hardcover || Jeroen Hazebroek e.a. || Uitgeverij Pig Butts
Word een echte vuurmeester met dit enorm veelzijdige boek van twee barbecuefanaten van het eerste uur.
Harry Havinga en Jeroen Hazebroek hebben samen meer dan 60 jaar ervaring. Ze leren je fikkie stoken, grillen en koken op een houtvuur. Terug naar de basis!
'Het Ultieme Open Vuur- en Braaiboek' is de volgende stap voor barbecuefanaten. In plaats van high-tech apparatuur te gebruiken, ga je – volledig old skool – terug naar de basis. Of je nu fikkie gaat stoken in een gat in de grond, een...
morgen verzonden
BeterBBQ - Groots grillen op de gas-bbq
2021 || Hardcover || Jeroen Hazebroek e.a. || Fontaine Uitgevers || met inkijkexemplaar
De gasbuitenkeuken wordt vaak alleen voor het grillen van stoere steaks en burgers gebruikt. Je steekt hem aan als je thuiskomt en het is een snelle, fijne manier om dagelijks van de barbecue te eten. Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek nemen je mee op een grootse kookexpeditie met je eigen gas-BBQ. Leer grote stukken vlees te bereiden en maak slim gebruik van temperatuurzones door bijvoorbeeld een druipschaal of gietijzeren pan in te zetten. Hazebroek en Elenbaas gebruiken in dit boek alle ...