Als je het over een meer plantaardige voeding hebt, heeft iedereen daar wel wat over te zeggen. Maar hoe zit het nou echt, en wie moet je geloven in de jungle van meningen die vaak politiek of moreel beladen zijn? In een overzichtelijk naslagwerk worden aan de hand van vijf hoofdthema’s 77 feiten en fabels behandeld over vegetarisch eten, het eten van vlees en vis, veganistisch eten en in zijn algemeenheid: over plantaardig eten.

Is vlees eten slecht voor je? Krijg je wel alle voedingsstof...

Steeds meer volwassenen en kinderen ontwikkelen een glutenintolerantie. Deze auto-immuunaandoening wordt vaak niet erkend door artsen. Gluten beschadigt de slijmvliezen zoals die van de darmen en hersenen. Daardoor ontstaat een ontstekingsreactie ofwel infectie. Klachten kunnen ontstaan zoals darmstoornissen, chronische vermoeidheid, depressie, schildklierafwijkingen, dementie, hyperactief en autistisch gedrag. Gluten is ook een histaminevrijmaker. Hierdoor ontstaan overgevoeligheidsreacties ...

Veilig voedsel is een boek dat niet mag ontbreken op de lijst van studenten Voeding & Diëtetiek. Het geeft op heldere wijze inzicht in de factoren die een rol spelen bij de bereiding van veilig voedsel met een focus op de microbiologische kant. Daarnaast gaat het boek ook in op wetgeving en voedselveiligheidssystemen.

Alle denkbare onderwerpen gerelateerd aan voedselveiligheid komen in dit boek aan bod, zoals de groei van micro-organismen, besmetting, bederf, voedselinfecties en/of -vergifti...

Dit is een boek dat korte metten maakt met alle diëten. Het laat je zien hoe je gezond gewicht kunt verliezen zonder dieet! Derhalve heeft dit boek GEEN methode, programma, systeem, of hoe ze het dieet ook prachtig verpakken om het woord dieet niet te hoeven gebruiken. Dit boek bevat ook geen recepten (zonde van de bladzijden), want als je weet wat echt gezond eten is, dan kun je je eigen recepten heel eenvoudig maken. Als je dit boek hebt gelezen, volg je NOOIT meer een dieet!

Als gediplome...

Dit boek gaat over fundamenteel wetenschappelijk onderzoek naar de relatie voeding en gezondheid.

Dit onderzoek vond plaats aan het begin van de vorige eeuw door Elmer v. McCollum een boerenzoon die pas met zijn 17de jaar echt onderwijs kreeg. Vervolgens ontwikkelde hij zich razendsnel tot een vooraanstaande onderzoeker op het gebied van gezondheid en voeding. Talloze proeven heeft hij gedaan. Gegevens die tot op de dag van vandaag nog belangrijk zijn. Hoewel ze niet meer actueel gepraktiseer...

Met dit invul/dagboek kan je alles bijhouden en een planning maken voor jezelf.

Je kan het gebruiken bij het afvallen of als je gewoon fit wilt blijven.

Combinatie tussen afvallen/fit blijven en het moederschap.

Ook met huishoudelijke taken wordt rekening gehouden.

Met dit invul/dagboek kan je alles bijhouden en een planning maken voor jezelf.

Je kan het gebruiken bij het afvallen of als je gewoon fit wilt blijven.

Logboek om dagelijks je bloedsuikerwaarden te noteren. Ook als origineel boek cadeau! Op de eerste pagina van dit notitieboek kun je je persoonlijke gegevens noteren. Op de volgende 52 pagina's kun je dagelijks je bloedsuikerwaarden noteren. Voor elke week van het jaar: een pagina met daarop de zeven dagen van de week. Per dag kun je je waardes noteren: ontbijt (voor en na), lunch (voor en na), diner (voor en na), avond/snack (voor en na). Per dag is er tevens een notitieveld, bijvoorbeeld v...

Food is our greatest ally for good health, but the question of what to eat has never seemed so complicated. Bestselling author and top 100 most-cited scientist Tim Spector has the answers in this definitive, easy-to-follow guide to the new science of eating well.

Tim Spector has pioneered a new approach to nutrition, encouraging us to forget misleading calorie counts and nutritional breakdowns. In Food for Life he draws on over a decade of cutting-edge scientific research, along with his own ...