Studeren ‒ al dan niet in een andere stad ‒ en op kamers wonen is spannend en leuk, maar voor veel jonge mensen kan het best lastig zijn om met weinig geld goede maaltijden te plannen en te koken. En met weinig ervaring en kookgerei kan het een serieuze uitdaging zijn. Dit boek biedt jonge koks naast wat basisinformatie vooral inspiratie om gezonde en verantwoorde vegetarische maaltijden en tussendoortjes te maken voor elke gelegenheid.

- Begin de dag met bananenpannenkoekjes of Florentij...

Ontdek de ware smaak van Marokko met deze heerlijke vegetarische recepten voor tajines, couscous, salades en ingemaakt fruit.

Rijkelijk gekruid en smaakvol: tajines zijn eenvoudig te bereiden en passen bij iedere gelegenheid. De gerechten in dit boek zijn bereid zonder vlees, en veelal zonder zuivel, zodat ze niet alleen milieuvriendelijk zijn, maar ook de perfecte manier om te genieten van seizoensproducten.

In Vegetarische tajines en couscous vindt u een aantal van de meest geliefde tajines...

Organiseer een barbecue om nooit te vergeten met een selectie gerechten uit 500 vegetarische BBQ gerechten. Laat de kant-en-klare vegaburgers en standaard salades uit de supermarkt liggen en verras je gasten met pittige maisburgers en kebab met champignons en halloumi en serveer dit met een salade van watermeloen en feta en gegrilde artisjokken. Sluit af met in brandy gesmoorde banaan.