Ga mee op culinaire safari door Zuid-Afrika en leer in dit prachtige kookboek de verrassende verscheidenheid kennen van de Zuid-Afrikaanse keuken. Ontdek bekende klassiekers zoals 'biltongsoep', een hartige soep van kaas en gedroogd vlees, 'bunny chow', brood gevuld met een pittige curry, en 'bobotie', een ovenschotel van gehakt, ei en melk. Maak bovendien kennis met de populaire 'braai', de Zuid-Afrikaanse versie van de barbecue, met 'roosterkoekburger', 'masala steak Gatsby' en 'sosaties'. ...

Dit prachtige kookboek neemt je mee op vakantie naar het populairste eiland van Indonesië: Bali! Maak kennis met de traditionele Indonesische keuken met gerechten zoals 'gadogado', een groentesalade met pindasaus, 'sambal udang', garnalen in een pittige sambal en 'ayam goreng', gemarineerde, gefrituurde kip. De vele vegan, glutenvrije en raw food restaurants maken Bali overigens het walhalla van foodtrends. Wat dacht je van taco's met pulled jackfruit of een 'black burger' van zwarte bonen? ...

Ga mee op ontdekkingsreis door de Marokkaanse keuken! Nadia Paprikas groeide op in Rabat en leerde al koken van haar moeder toen ze zes jaar was. Met dit boek wil Nadia haar passie voor de zonnige en familiale Marokkaanse keuken delen. Ze onthult al haar culinaire geheimen en legt je stap voor stap uit hoe je de lekkerste Marokkaanse gerechten maakt: van zoete baghrir en knapperige briwats, via heerlijke couscous en tajines tot aromatische ghoribas en muntthee. Dankzij de handige tips en duid...