Heleen Oosterveld en haar man Rolf, waren ooit zo'n stel 'dat het allemaal fantastisch voor elkaar had.': nog geen veertig jaar, een eigen huis, een eigen bedrijf, dikke lease-auto en heel vaak lekker uit eten. Ontevreden of ongelukkig waren ze niet met dit leventje, dat gerust zo door had kunnen gaan tot aan het pensioen. Maar daar kwam iets tussen. Want van de ene op de andere dag besloten Rolf en Heleen dit gesettelde, vertrouwde leven op te geven en in te ruilen voor een onzeker bestaan a...

Heleen Oosterveld runt in Frankrijk een eigen table d'hôte. Letterlijk betekent dit: 'de tafel van de gastheer'. De uitdrukking wordt gebruikt voor kleine eetgelegenheden op het platteland waar men kan aanschuiven en eet wat de pot schaft. Voor Heleen is het een manier om de overvloed aan verse producten van haar boerderij creatief te verwerken.

Ze bereidt er heerlijke gastenmaaltijden mee, die ze serveert in haar tot restaurantje omgebouwde veranda.

In dit kookboek gunt Heleen u een kijkje i...