Je ziet ze tegenwoordig steeds vaker in de kookwinkel: rookovens. Maar wat is een rookoven en wat kunt u ermee?

Een rookoven lijkt op een grote braadslede met hierin een afdruipplaat waarop een rekje wordt gezet om producten te kunnen roken. U kunt eigenlijk alles roken in de rookoven: vlees en vis liggen voor de hand, maar ook groenten en zelfs noten krijgen een zeer bijzondere smaak in de rookoven. In dit boek laten we zien dat roken niet moeilijk is en lekker smaakt. Door te variëren met ...

Liefhebbers van gloeiende kolen en kampvuren kunnen niet zonder de Dutch Oven. Deze gietijzeren pan is een absolute must voor het koken in de buitenlucht.

De Dutch Oven betekent het toppunt van vrijheid, want met deze pan kun je vrijwel overal bijna alles bereiden. Voor het tweede Dutch Oven kookboek zijn er 60 nieuwe recepten bedacht. Van eenpansgerechten als Boeuf Stroganof, Goulash of een kikkererwten curry tot Cordon-blue Hawaii of een heerlijke zalmforel in zoutkorst.

Laat je in vuur en ...