Wie houdt er niet van de zielsverwarmende smaken van de Turkse keuken? Maar laten we eerlijk zijn: in het dagelijks leven kan het bereiden van die heerlijke gerechten soms voelen als een extreme sport. De traditionele Turkse keuken vraagt om geduld, tijd en vaak de hulp van anderen. Hoe zou het zijn als je de smaken kunt behouden zonder uren in de keuken te staan?

Hale Amus heeft de oplossing: shortcuts zonder concessies te doen. In Turkish Express laat ze zien hoe je de authentieke, gedurfde...