Zoekfilters
Geen verdere filters gevondenCeline J. Marbeck (1)
9,90
Vandaag besteld,
morgen verzonden
morgen verzonden
Cuzinhia cristang
een mengkeuken uit Malakka
Paperback || Celine J. Marbeck || Tong Tong, Stichting
Celine Marbeck, de Euraziatische Cordon-Bleu-chef uit Malakka in Maleisiƫ, introduceerde in 2000 de cuzinhia Cristang (Cristang keuken), een Portugese mengkeuken met Nederlandse, Chinese en Maleise invloeden, op de Pasar Malam Besar (nu Tong Tong Fair) in Den Haag. De Cristang keuken ontstond in Malakka dat vanaf 1511 tot de onafhankelijkheid in 1957 achtereenvolgens in Portugese, Nederlandse en Britse handen was.Tijdens haar kookdemonstraties op de Pasar Malam Besar kreeg Celine Marbeck vee...