Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld!

De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee - Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen.

De smaken van Italië is een bekroonde kla...

Uit de keuken van Fatima komen de prachtigste taarten, kleurrijke cupcakes en originele baksels als gebakken cake-donuts of een Ferrero-rolcake. Dit boek bevat de 80 beste, foolproof bakrecepten voor taarten, cakes, cupcakes en koekjes, inclusief basisrecepten voor bijvoorbeeld het ultieme biscuitdeeg of de perfecte salted caramel. Met Fatima's tips heb je nooit meer geschifte botercrème en komen al je cakes heel uit de vorm. Zo bak je thuis de allerlekkerste chocoladecake, tres leches-cake ...

Haar eerste kookboek schreef ze voor Egyptische vluchtelingen verspreid over de wereld, om hen te helpen de belangrijke elementen van hun cultuur te bewaren. Vijftig jaar later gelden de standaardwerken van de Brits-Egyptische Claudia Roden als inspiratiebron voor moderne topchefs als Yotam Ottolenghi en Jamie Oliver.

Nu, circa 25 jaar nadat haar laatste boek werd uitgegeven, is MED het resultaat van jarenlang zoeken naar recepturen, testen van gerechten en noteren van verhalen uit de landen ...

Prachtig geïllustreerde tuinvogelgids van de experts van Roots Magazine, voor zowel de beginnende als de gevorderde vogelliefhebber

Acrobatische duiven, slimme gaaien, parmantige roodborstjes en behendige zwaluwen: in elke tuin zie je een van deze bekende vogelsoorten weleens. Maar welke vogel zie je nu wanneer, waar nestelt hij graag en hoe herken je zijn roep? De vogelexperts van Roots Magazine vertellen je het in Vogels in onze tuin. De meest voorkomende 27 soorten komen uitgebreid in woo...

Hét kookboek voor wie zijn hersenen gezond wil houdenIn Voeding voor je brein laten cardioloog Annemieke en receptenmaker-vormgever Janine Jansen samen met professor Erik Scherder zien hoe je met een eenvoudig én lekker eetpatroon je hersenen jong kunt houden. Cognitieve prestaties verbeteren en het risico op hersenaandoeningen zoals dementie en een depressie wordt kleiner. De zussen Jansen vertalen zoals altijd de meest recente wetenschappelijke kennis naar begrijpelijke informatie, concre...

Met deze simpele smaakmakers maak je meer dan 130 vegetarische recepten

Steeds meer mensen eten geheel of gedeeltelijk vegetarisch. Chef-koks als Yotam Ottolenghi en natuurlijk ook Anna Jones bewijzen dat koken zonder vlees niet alleen gezond en simpel is, maar ook nog eens superlekker. In Anna's vijfde boek Anna's perfecte smaken staat het thema 'minimale moeite, maximaal resultaat' centraal. In elk hoofdstuk draait het om een basisingrediënt dat iedereen wel in de kast heeft staan, zoals ol...

Het boek bij de Netflix-serie: een allesomvattende kijk op de evolutie en onze toekomst

Life on Our Planet, het boek bij de gelijknamige, baanbrekende Netflix-serie met Oscarwinnaar Morgan Freeman als voice-over, vertelt het verhaal van de heroïsche overlevingsstrijd op aarde. Een onvergetelijke tijdreis langs vijf periodes van massa-extinctie tot het moment waarop, met de komst van de mens, de zesde uitstervingsgolf is begonnen...

- met meer dan 200 unieke foto's

- Netflix-serie van de make...

Over alle onderwerpen die je als vrouw wilt weten en bespreken - het boek bij de podcast Zo Doet Zij Dat

Relaties, seks, ouder worden, reizen, maatschappelijke issues maar ook eten of juist diëten: het zijn onderwerpen waar vrouwen het vaak met elkaar over hebben. Zo ook collega's en vriendinnen Marieke 't Hart en Sabine Leenhouts van vrouw. Samen maken ze de populaire podcast Zo Doet Zij Dat, waarin ze openhartig en zonder gêne alles delen. In dit stijlvolle, kleurrijke boek bespreken ze ...

Inspirerende levenswijsheden voor ouder en kind

Briefjes voor mijn dochter bevat een gevarieerde verzameling liefdevolle inzichten die je als ouder graag wilt delen met je kind. De 120 openhartige uitspraken over uiteenlopende onderwerpen als zelfvertrouwen, vriendschap, jezelf zijn, voeding en het milieu zetten aan tot nadenken over de wereld waarin kinderen in het algemeen en meisjes in het bijzonder opgroeien. De krachtige boodschappen inspireren en laten zien hoe belangrijk waarden als med...

Van wie kun je beter leren koken met passie dan van de Pasta Grannies die hun leven hebben gewijd aan koken, familie en samen genieten?

Ontdek Pina's (91) kastanjegnocchi met walnotenpesto, liefdevol gemaakt met ingrediënten die ze rond haar huis in Ligurië verbouwt; of het speciale tagliatellerecept van Marietta (99), rechtstreeks uit haar moestuin op het Calabrische platteland. Naast recepten voor smakelijke vleesgerechten, groentepasta's, overheerlijke pizza's en de lekkerste desserts, wo...