Steeds meer mensen kampen met overgewicht, vermoeidheid, insulineresistentie of energiedipjes. Die klachten gaan vaak gepaard met signalen van een ontregeld metabolisme, zoals een verhoogde bloeddruk, verstoorde cholesterolwaarden of bloedsuikerschommelingen. Traditionele diëten bieden vaak geen blijvend resultaat omdat ze de onderliggende stofwisselingsproblemen niet aanpakken. Dit diepgaande, maar toegankelijke handboek legt de wetenschap achter vetverbranding, ketose en metabole gezondhei...