Het langzaam garen van vacuüm verpakte voedingsmiddelen op een lagere temperatuur.

Zorgvuldiger en smakelijker zijn vlees, vis, groente en fruit niet te bereiden! Met de sous-videmethode worden voedingsmiddelen 'onder vacuüm' geseald in een vacuümzak en vervolgens op een constante, lage temperatuur en gedurende langere tijd in een waterbad bereid. De voordelen zijn duidelijk: vacuüm koken ontziet de vitaminen, de textuur wordt perfect, aroma en sappen kunnen niet ontsnappen en een exacte b...

Van authentieke klassieke sushi tot populaire fusionrolletjes

We mogen sushi dan kennen van de menu's in Japanse restaurants, maar heeft u er ooit aan gedacht deze smakelijke hapjes zelf te maken? Met dit boek kan dat nu, want deze uitgebreide verzameling recepten geeft u het vertrouwen verse vis en andere ingredi

Het enige pastaboek dat u ooit nodig zult hebben500 pastagerechten is een uitstekende nieuwe verzameling van recepten die met behulp van heldere aanwijzingen duidelijk maken hoe veelzijdig pasta is, van een traditionele spaghetti bolognese tot een avontuurlijkere linguine met inktvis. Dit handboek geeft koks van alle niveaus de kans om steeds opnieuw succesvolle gerechten te maken.- In de inleiding wordt de basis gelegd, met de geschiedenis van pasta, keukengerei, ingrediënten en de ideale c...

Boordevol heerlijke recepten voor avontuurlijk kamperen - of u nu een weekendje weggaat, op het strand kampeert, een festival bezoekt of kampeert met een grote groep.

85 gerechten die geschikt zijn voor de hele familie en die allemaal bereid kunnen worden op een gasbrander, een barbecue en een open vuur.

Supereenvoudige aanwijzingen, boodschappenlijstjes en tips om optimaal te genieten van het buitenshuis koken.

Duik in dit kookboek als u weinig tijd heeft en inspirerende frisse en nieuwe recepten zoekt die zo klaar zijn. Ideaal voor een drukke kok, voor een lekker maal na het werk of voor smakelijke tussendoortjes voor onderweg. Dit boek zit boordevol inspirerende ideeën, die in een handomdraai kunnen worden gemaakt.

Bereid in minder dan 30 minuten heerlijke gerechten met verse ingrediënten.

- Een gids voor de voorraadkast van de snelle kok en tips om tijd te besparen zonder kwaliteit te verliezen

- Basisrecepten waar geen drukke (thuis)kok zonder ka...