Vezels

Wij eten steevast te weinig vezels. Zonde, vindt Lisa Dorsman, want vezels zijn ontzettend goed voor de darmen en de stofwisseling en daarom moet de vezelconsumptie omhoog! Dit hoeft echt niet alleen met volkoren boterhammen, maar kan ook met koekjes, pizza, brownies en ijs.

Vezels bevat bijna 80 leuke, smakelijke, gezonde en vezelrijke gerechten die het makkelijker maken om de dagelijkse portie vezels binnen te krijgen. Er staan ook recepten in voor vezelrijke basis-ingrediënten zoals kookroom, zodat je zelf aan de slag kan met experimenteren. Verder gaat Lisa in op de vraag hoeveel vezels je zou moeten eten en waarom deze zo gezond zijn. In Vezels vind je tips die helpen met het implementeren van een vezelrijk dieet, en ook tips voor in de supermarkt , in een restaurant en voor je eigen voorraadkast.

* 80 originele recepten met handige voedingswaardentabel

• Met recepten voor ontbijt, soepen en spreads, lunch, snacks, diner en desserts

• Lisa Dorsman is Food Innovator en bijna dagelijks bezig met het bedenken van oplossingen voor lastige voedselkwesties.