Zoekfilters

Resultaten (3)

13,50
Vandaag besteld,
morgen verzonden
+
Bestel

Kookboek van de Middeleeuwen

Specerijen, pasteien & vasten

2023 || Hardcover || Karen Groeneveld || Het Zwarte Schaap

13,50
Vandaag besteld,
morgen verzonden
+
Bestel

Kookkunst van de keukenmeid

Recepten uit de rijke keuken van de 18e eeuw

2022 || Hardcover || Christianne Muusers || Het Zwarte Schaap || met inkijkexemplaar

Christianne Muusers, specialist in Nederlandse en Europese kookteksten van middeleeuwen tot 1900, verdiepte zich in de kookboeken van Nederlandse keukenmeiden uit de achttiende eeuw.

Deze ware ‘kokkinnen’ kookten feestelijke maaltijden in welgestelde huishoudens, en zij wisten zowel regionale als internationale gerechten - vooral uit de Franse keuken - deskundig te bereiden.

Zuinig waren ze niet, deze achttiende-eeuwse keukenmeiden, en ook niet bang om luxueuze producten in hun recepten t...

13,50
Vandaag besteld,
morgen verzonden
+
Bestel

Punch, kandeel en kardinaal

Historische drankjes om zelf te maken

Hardcover || Mariëlla Beukers || Het Zwarte Schaap || met inkijkexemplaar

Aan de hand van originele, historische recepten uit handgeschreven bronnen laat historicus en vinoloog Mariëlla Beukers zien hoe mensen zelf hun frisdranken en likeurtjes maakten, in een tijd waarin je deze nog niet kant en klaar kon kopen. De originele recepten gaan vergezeld van een moderne bewerking voor onze tijd, zodat je ze zelf kunt uitproberen. En met de korte historische achtergronden kom je te weten wanneer de drankjes werden gedronken, wie ze maakten en hoe je aan de ingrediënten...