Door voedsel te eten dat veel goede vetten bevat, gematigd eiwitten en weinig tot geen koolhydraten, raakt je lichaam in ketose. De lever gaat keto-lichamen produceren, moleculen die energie leveren tijdens perioden van beperkte koolhydraatinname. Daardoor richt de stofwisseling van het lichaam zich niet langer op het verbranden van glucose (de grootste energiebron uit koolhydraten) maar op het verbranden van vet. Bijkomende voordelen zijn dat je minder hongerig bent, geen schommelingen in de...

Hou je van een koolhydraatarm of suikerarm eetpatroon en wil je je stofwisseling dat extra duwtje geven om gewicht te verliezen? Dan is het keto-dieet perfect voor jou. Het is echter een uitdaging om altijd strikt ketogeen te koken. Bestaande recepten aanpassen zodat ze keto-vriendelijk worden, kost tijd en extra voorbereiding. Dat is niet altijd haalbaar als je een drukke dag hebt gehad en snel een maaltijd op tafel wilt zetten - en zelfs de meest toegewijde keto-fan kan niet van alleen avoc...

Met dit boek hoef je jezelf je favoriete zoete of hartige snack

niet te ontzeggen. Integendeel, je leert lekkernijen op een ketovriendelijke

manier bereiden met alleen maar goede ingrediënten.

In Het keto-dieet: energiesnacks, zoet en hartig gebak vind je meer

dan 80recepten die binnen een ketogeen dieet passen. Veelrecepten

maken gebruik van kokosmeel, een glutenvrije, graanvrije, low-carb,

vezelrijke meelsoort met een lage glykemische index. Delichtzoete

subtiele smaak maakt het meel bijzo...